Im Tiefkühler schlummerten noch Abschnitte von Lachs (beim Fischhändler günstig erstanden und portionsweise eingefroren), im Kühlschrank dümpelte eine Zucchini ihrer Verwertung entgegen und Nudeln habe ich sowieso immer im Vorrat. Daraus wurde unter Zuhilfenahme von Sahne, ein paar Gewürzen und einem „Knubbel“ Muschelsud dieses leckere Gericht.
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Lachs in Würfeln
- 300 g Penne
- eine mittlere Zucchini
- Fischfond oder Muschelsud
- 1 Becher süße Sahne
- Noilly Prat
- Salz und Pfeffer
- etwas Butterschmalz
Zubereitung: wie bei diesem Rezept, aber statt der Gurke die Zucchini fein würfeln und nach dem Lachs kurz anbraten.
Und schon gibt es weiteres Rezept für Susannes Dauer-Event Schatzsuche im Vorratsschrank. Ich hatte gefunden: Lachswürfel im TK-Schrank, Zucchini im Kühlschrank, Penne im Vorratsschrank.
Lecker! Ich glaube, das habe ich auch alles da…..ich muss mal schauen gehen 🙂
Pingback: Schatzsuche im Vorratsschrank – Die Zusammenfassung | magentratzerl