Ich bin ja etwas verwirrt! Wenn ich bei Wikipedia nach Steinbeißer suche, bekomme ich zunächst dieses Ergebnis. Eigentlich ist der Steinbeißer also eine Schmerlenart, ein Süßwasserfisch.
Steinbeißerfilet aus dem Dampfgarer mit Kartoffel-Wasabi-Ingwerpüree
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