{"id":10288,"date":"2017-12-18T08:48:01","date_gmt":"2017-12-18T07:48:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10288"},"modified":"2017-12-18T08:48:01","modified_gmt":"2017-12-18T07:48:01","slug":"nachgekocht-zucchini-kartoffel-tortilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10288","title":{"rendered":"Nachgekocht: Zucchini-Kartoffel-Tortilla"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-fertig-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" \/><\/p>\n<p>Das Rezept habe ich \u00fcber die FB-Gruppe <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/heartandsoulfood\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Heart &amp; Soul Food<\/a> gefunden. Petra von <a href=\"https:\/\/gramue.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gramue<\/a> hatte es unter dem Namen <a href=\"https:\/\/gramue.com\/2017\/11\/24\/zucchini-kartoffel-pizza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zucchini-Kartoffel-Pizza<\/a> dort vorgestellt, ich pers\u00f6nlich finde aber Tortilla passender.<\/p>\n<p>Ich habe das Originalrezept wie immer an meine Gegebenheiten angepasst.<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 &#8211; 4 Portionen, je nachdem, ob Vor- oder Hauptspeise:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 gro\u00dfer Zucchino<\/li>\n<li>300 g Kartoffeln<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>200 g Mozzarella<\/li>\n<li>100 g Schinken (<em>ich:<\/em> 3 Scheiben Prosciuto di Parma)<\/li>\n<li>1\/2 chinesischer Knoblauch (<em>ich:<\/em> 1 kleine \u201enormale\u201c Zehe)<\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1rem;\">125 ml Cr\u00e8mefine (<\/span><em style=\"font-size: 1rem;\">ich:<\/em><span style=\"font-size: 1rem;\"> ersatzlos gestrichen)<\/span><\/li>\n<li>2 kleine Zwiebeln und<\/li>\n<li>1\/2 Bund Schnittlauch (<em>ich:<\/em> ersetzt durch zwei Fr\u00fchlingszwiebeln)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Zucchini und die rohen Kartoffeln reiben.<\/p>\n<p>Die Mozzarella fein hacken, den Schinken in Streifen schneiden (geht super mit der K\u00fcchenschere) und den Knoblauch fein hacken; die Fr\u00fchlingszwiebeln in R\u00f6llchen schneiden, dabei etwas Gr\u00fcn zur Deko zur\u00fcckbehalten.<\/p>\n<p>Die Eier verschlagen, alle Zutaten gut unterr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 180\u00b0 C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Die Tortillamasse in eine Auflaufform f\u00fcllen, glatt streichen und ca. 40 &#8211; 45 Minuten backen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-gebacken.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10265\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-gebacken-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-gebacken-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-gebacken-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-gebacken-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-gebacken-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Tortilla ist fertig, wenn die Eiermasse gestockt ist und die Oberfl\u00e4che sch\u00f6n goldbraun ist.<\/p>\n<p>Die Tortilla in Portionsst\u00fccke schneiden, auf Teller geben und mit den zur\u00fcckbehaltenen Fr\u00fchlingszwiebelr\u00f6llchen bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-serviert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10266\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-serviert-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-serviert-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-serviert-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-serviert-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171129_zk-tortilla-serviert-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept habe ich \u00fcber die FB-Gruppe Heart &amp; Soul Food gefunden. 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