{"id":10443,"date":"2018-01-02T13:18:50","date_gmt":"2018-01-02T12:18:50","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10443"},"modified":"2018-01-02T13:18:50","modified_gmt":"2018-01-02T12:18:50","slug":"saltimbocca-alla-romana-mit-risotto-alla-milanese-weinachten-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10443","title":{"rendered":"Saltimbocca alla Romana mit Risotto alla Milanese &#8211; Weinachten 2017"},"content":{"rendered":"<p>Eigentlich hatte es am ersten Weihnachtstag ein italiensicher Abend werden sollen. Zur Vorspeise war eine Minestrone, zum Dessert Panna Cotta geplant.<\/p>\n<p>Vermutlich hatte ich mir am Morgen zu viel zugemutet, abends war ich v\u00f6llig k.o. und appetitlos, so dass wir uns auf den Hauptgang beschr\u00e4nkten, bei dem sogar die Gem\u00fcsebeilage aus frischem Spinat auch fehlte.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10435\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca01-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p>Satt geworden sind wir trotzdem mit unserem <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1975\">Risotto<\/a> und den Saltimbocca, die wie folgt entstanden:<\/p>\n<p><strong>2 Kalbsschnitzel<\/strong> habe ich halbiert, mit <strong>Salz<\/strong> und <strong>Pfeffer<\/strong> gew\u00fcrzt und mit jeweils einer Scheibe italienischen <strong>Schinken (Prosciutto di Parma)<\/strong> sowie einem <strong>Salbeiblatt<\/strong> belegen. \u00dcberklappen, mit einem Zahnstocher feststecken und von beiden Seiten kurz in etwas <strong>Oliven\u00f6l<\/strong> scharf anbraten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10436\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca02-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/171225_saltimbocca02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich hatte es am ersten Weihnachtstag ein italiensicher Abend werden sollen. Zur Vorspeise war eine Minestrone, zum Dessert Panna Cotta geplant. Vermutlich hatte ich mir am Morgen zu viel zugemutet, abends war ich v\u00f6llig k.o. und appetitlos, so dass wir uns auf den Hauptgang beschr\u00e4nkten, bei dem sogar die Gem\u00fcsebeilage aus frischem Spinat auch fehlte. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[231,47,72],"tags":[1310,58,1973,1974,202,1971,303,1196,1972,1957],"class_list":["post-10443","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kalbfleisch","category-mein-rezept","category-reis","tag-kalbsschnitzel","tag-olivenol","tag-parmaschinken","tag-prosciutto-di-parma","tag-risotto","tag-risotto-alla-milaese","tag-safran","tag-salbei","tag-saltimbocca-alla-romana","tag-weihnachten-2017"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10443"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10445,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10443\/revisions\/10445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}