{"id":10700,"date":"2018-02-04T14:02:19","date_gmt":"2018-02-04T13:02:19","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10700"},"modified":"2018-02-04T14:02:19","modified_gmt":"2018-02-04T13:02:19","slug":"endlich-der-perfekte-pizzaboden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10700","title":{"rendered":"Endlich der perfekte Pizzaboden!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10701\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza01-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza01-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza01-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am Samstag vor einer Woche gab es mal wieder Champignonpizza nach <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9175\">diesem Rezept<\/a>. Der Teig hat mich ja vorher schon begeistert, aber irgendwie war der Boden nie so richtig wirklich zufriedenstellend.<\/p>\n<p>Dieses Mal ist er allerdings &#8211; ich m\u00f6chte sagen &#8211; perfekt geworden. Knusprig vom Rand bis in die Mitte und nicht leicht durchgeweicht und teigig.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10702\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza02-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180127_pizza02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gebacken wurde die Pizza nun <strong>12 Minuten<\/strong> auf dem gelochten Blech bei <strong>250 \u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> im vorgeheizten Ofen. Ecco!<\/p>\n<p>Und da dieses Mal nicht nur wie \u00fcblich Teig sondern auch etwas Belag in Form von Champignons und Zwiebeln \u00fcbrig war, gab es sonntags gef\u00fclltes Ciabatta.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180128_ciabatta01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10709\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180128_ciabatta01-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180128_ciabatta01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180128_ciabatta01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180128_ciabatta01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180128_ciabatta01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Champignons und Zwiebeln habe ich fein gehackt, in etwas Oliven\u00f6l weich ged\u00fcnstet. Den Teig zu einem mehr oder weniger exakten Rechteck auseinander gezogen, die F\u00fcllung mittig hinauf gegeben und eingeklappt.<\/p>\n<p>Backzeit im Ofen: 20 &#8211; 30 Minuten auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Samstag vor einer Woche gab es mal wieder Champignonpizza nach diesem Rezept. Der Teig hat mich ja vorher schon begeistert, aber irgendwie war der Boden nie so richtig wirklich zufriedenstellend. Dieses Mal ist er allerdings &#8211; ich m\u00f6chte sagen &#8211; perfekt geworden. 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