{"id":10797,"date":"2018-02-20T16:02:16","date_gmt":"2018-02-20T15:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10797"},"modified":"2018-02-21T11:18:06","modified_gmt":"2018-02-21T10:18:06","slug":"spinat-lachs-lasagne-mit-frischen-nudelplatten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10797","title":{"rendered":"Spinat-Lachs-Lasagne mit frischen Nudelplatten"},"content":{"rendered":"<pre>Enth\u00e4lt m\u00f6glicherweise Werbung.<\/pre>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10795\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne02-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne02-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Lasagne gab es ja schon \u00f6fter bei uns (<a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3618\">hier<\/a> oder auch <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5731\">hier<\/a>), aber noch nie mit selbst gemachten Nudelplatten. Gekaufte Nudelplatten werden nunmehr nur noch eine Notl\u00f6sung sein, so gut haben die selbst gemachten geschmeckt.<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Rezept <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7775\">Nudelteig mit Hartweizengrie\u00df<\/a><\/li>\n<li>500 g Blattspinat<\/li>\n<li>ca. 160 g Lachfilet (Rest von dem Paket, das ich f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10736\">Mango-Caprese<\/a> brauchte)<\/li>\n<li>1 Becher Saure Sahne<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Weizenmehl<\/li>\n<li>100 ml Wasser oder Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>200 g geriebener K\u00e4se, hier: Gouda<\/li>\n<li>1 Auflaufform pro Person<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst den Nudelteig vorbereiten und mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Sauce den Spinat von welken Bl\u00e4ttern befreien, gr\u00fcndlich waschen und etwas trocken schleudern.<\/p>\n<p>Schalotte und Knoblauchzehe fein hacken. Lachs w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen, Knoblauch und Schalotten mit Mehl and\u00fcnsten. Mit der Fl\u00fcssigkeit abl\u00f6schen, Spinat zugeben und unter R\u00fchren zusammenfallen lassen. Saure Sahne zugeben und die Sauce pikant abschmecken. Zur Seite stellen.<\/p>\n<p>Mit Hilfe des <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10462\">Nudelaufsatzes der K\u00fcchenmaschine<\/a> nach und nach d\u00fcnne Nudelplatten in der Gr\u00f6\u00dfe der Auflaufform herstellen. Bei uns ergab der Teig genau 6 Platten.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst eine d\u00fcnne Schicht Sauce in die Auflaufformen geben, dann eine Nudelplatte hineingeben. Lachsw\u00fcrfel unter die Spinatsauce r\u00fchren und \u00fcber der unteren Nudelplatte verteilen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10794\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne01-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>So fortfahren, bis man mit einer d\u00fcnnen Saucenschicht endet.<br \/>\nWir hatten dann drei Schichten pro Auflaufform.<\/p>\n<p>Zum Schluss mit dem K\u00e4se bestreuen und 30 &#8211; 40 Minuten im auf 180 \u00b0C vorgeheizten Backofen \u00fcberbacken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10796\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne03-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne03-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne03-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180202_lasagne03-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enth\u00e4lt m\u00f6glicherweise Werbung. Diese Lasagne gab es ja schon \u00f6fter bei uns (hier oder auch hier), aber noch nie mit selbst gemachten Nudelplatten. Gekaufte Nudelplatten werden nunmehr nur noch eine Notl\u00f6sung sein, so gut haben die selbst gemachten geschmeckt. 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