{"id":10834,"date":"2018-02-23T12:37:03","date_gmt":"2018-02-23T11:37:03","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10834"},"modified":"2018-02-23T12:37:03","modified_gmt":"2018-02-23T11:37:03","slug":"nachgekocht-rote-bete-risotto-mit-gruenkohltopping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10834","title":{"rendered":"Nachgekocht: Rote-Bete-Risotto mit Gr\u00fcnkohltopping"},"content":{"rendered":"
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Dieses wunderbar farbenfrohe Rezept<\/a> hatte Unser Meating<\/a> zur Rettung des Kohls vor der Konserve<\/a> beigetragen. #wirrettenwaszurettenist<\/p>\n
Es sah nicht nur klasse aus, es las sich auch sehr lecker. Darum besorgte ich eine Rote Bete, um das Gericht f\u00fcr mich als Solomittagessen zu machen. Aber wie das immer geht, irgendwas ist ja immer und die Rote Bete trocknete einem schn\u00f6den Tod auf dem Kompost entgegen. Um das zu vermeiden, fragte ich vorsichtig beim G\u00f6Ga an, ob ich das Gericht eines Samstagabends f\u00fcr uns kochen k\u00f6nne. Rote Bete ist ja eines dieser furchtbar exotischen Lebensmittel, die nicht so seine Sache sind. „Jaaaaa… mach mal. Ich muss auch mal andere Sachen probieren.“ sprach er und es wurde abends gemeinsam gekocht.<\/p>\n
Sagen wir mal so: Ich denke, das wird jetzt nicht zu seinem Lieblingsessen, aber er war nicht vollkommen abgeneigt. \ud83d\ude09<\/p>\n
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Mir hat das Risotto mit dem gebratenen Gr\u00fcnkohl ganz hervorragend geschmeckt, da ich ja ein gro\u00dfer Fan von bitteren und erdigen Aromen bin. F\u00fcr den G\u00f6Ga habe ich extra noch etwas Agavendicksaft und Zitrone zum Risotto gegeben, damit die erdige Note der Bete noch etwas verdr\u00e4ngt wird. Und so habe ich das Rezept nachgekocht:<\/p>\n
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Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/u><\/p>\n