{"id":11031,"date":"2018-03-10T14:12:19","date_gmt":"2018-03-10T13:12:19","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11031"},"modified":"2018-03-10T14:12:19","modified_gmt":"2018-03-10T13:12:19","slug":"nachgekocht-rote-linsen-dal-mit-fladenbrot-und-raita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11031","title":{"rendered":"Nachgekocht: Rote-Linsen-Dal mit Fladenbrot und Raita"},"content":{"rendered":"<pre>Enth\u00e4lt m\u00f6glicherweise Werbung \u00fcber weiterf\u00fchrende Links.<\/pre>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11025\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal01-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal01-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal01-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wieder einmal wurde ich bei <a href=\"https:\/\/madamroteruebe.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Madam Rote R\u00fcbe<\/a> f\u00fcndig: Sigrid hatte dieses k\u00f6stliche <a href=\"https:\/\/madamroteruebe.de\/?s=Dal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Linsengericht<\/a> auf Facebook vorgestellt und das Rezept wanderte sofort auf meine To-Do-Liste.<\/p>\n<p>Ich habe ihr Rezept etwas abge\u00e4ndert bzw. angepasst (<em>Anmerkungen dazu in Kursivschrift<\/em>). Es l\u00e4sst sich durch etwas Vorab-Schnippelarbeit und <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=41\">Mise-en-Place<\/a> total schnell zubereiten.<\/p>\n<p>Als Beilage hatte ich am Tag vorher das <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9175\">Pizzateigrezept mit Lievito Madre<\/a> angesetzt. Daraus buk ich kleine mit Sesam bestreute Fladenbrote (30 Minuten bei 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze) als Beilage.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem gab es noch eine schnell zusammen ger\u00fchrte <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3705\">Raita<\/a>\u00a0(etwas scrollen) mit getrockneter Minze aus dem Garten.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0125 g rote Linsen<\/li>\n<li>200 ml Kokosnussmilch<\/li>\n<li>1 rote Paprika (<em>ich: je 2 rote und gelbe Snackpaprika aus dem Vorrat<\/em>)<\/li>\n<li>1\/2 Dose Tomaten, gest\u00fcckelt<\/li>\n<li>1 Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 TL Sesam\u00f6l, kaltgepresst<\/li>\n<li>50 g getrocknete Feigen (<em>ich hatte noch getrocknete Datteln im Vorrat<\/em>)<\/li>\n<li>1 kleines Lorbeerblatt<\/li>\n<li>1\/2 EL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1\/2 EL Kurkuma<\/li>\n<li>1\/2 TL Zimt (<em>ich habe eine halbe Stange mitgekocht<\/em>)<\/li>\n<li>1 kr\u00e4ftige Prise Kardamom<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 TL Honig, optional (<em>ich: ein bisschen Agavendicksaft<\/em>)<\/li>\n<li>Meersalz<\/li>\n<li>schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li><em>1 geh. EL gr\u00fcne Currypaste zus\u00e4tzlich<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Snackpaprika in Ringe, Feigen in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen sch\u00e4len und fein hacken.<br \/>\nSesam\u00f6l in einem <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10659\">Wok<\/a> erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchw\u00fcrfel hineingeben und and\u00fcnsten. Paprikaringe hinzuf\u00fcgen, nach 2 Minuten Tomatenst\u00fccke, Feigen und Linsen dazugeben und mit Kokosnussmilch aufgie\u00dfen. Mit den Gew\u00fcrzen \u2013 Lorbeerblatt, Kreuzk\u00fcmmel, Kurkuma, Zimt und Kardamom \u2013 8 -12 Minuten simmern lassen, bis die Linsen gar gekocht sind. Mit Zitronensaft, Agavendicksaft, Meersalz, Pfeffer und Currypaste herzhaft abschmecken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11026\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal02-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180301_dhal02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mit Raita und Fladenbrot servieren. Es war ein sehr schmeckhaftes Gericht, auch wenn es bei mir etwas fl\u00fcssiger geraten ist, als es bei Sigrid aussieht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enth\u00e4lt m\u00f6glicherweise Werbung \u00fcber weiterf\u00fchrende Links. Wieder einmal wurde ich bei Madam Rote R\u00fcbe f\u00fcndig: Sigrid hatte dieses k\u00f6stliche Linsengericht auf Facebook vorgestellt und das Rezept wanderte sofort auf meine To-Do-Liste. Ich habe ihr Rezept etwas abge\u00e4ndert bzw. angepasst (Anmerkungen dazu in Kursivschrift). Es l\u00e4sst sich durch etwas Vorab-Schnippelarbeit und Mise-en-Place total schnell zubereiten. 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