{"id":11445,"date":"2018-04-06T13:10:21","date_gmt":"2018-04-06T11:10:21","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11445"},"modified":"2018-04-06T13:10:21","modified_gmt":"2018-04-06T11:10:21","slug":"ostern-2018-suesse-lasagne-mit-espresso-mascarponecreme-und-karamellaepfelchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11445","title":{"rendered":"Ostern 2018: S\u00fc\u00dfe Lasagne mit Espresso-Mascarponecr\u00e8me und Karamell\u00e4pfelchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/20180401_dessert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11423\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/20180401_dessert-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"597\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/20180401_dessert-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/20180401_dessert-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/20180401_dessert-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die dunklen Schichten der S\u00fc\u00dfen Lasagne bestehen aus im Ofen gebackenen und zu Kreisen ausgestochenen Nudelplatten. Dazwischen sorgen eine feine Mascarponecr\u00e8me und \u00c4pfel f\u00fcr Kontraste in Textur und Geschmack.<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 5 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7775\">Pastarezept<\/a> (Salz durch 2 EL Kokosbl\u00fctenzucker, Oliven- durch Sonnenblumen\u00f6l ersetzen; au\u00dferdem 3 EL dunklen Backkakao zugeben)<\/li>\n<li>1 Becher Mascarpone<\/li>\n<li>5 EL Naturjoghurt<\/li>\n<li>1 starker Espresso<\/li>\n<li>Kokosbl\u00fctenzucker nach Geschmack<\/li>\n<li>etwas Zitronenabrieb und -saft<\/li>\n<li>2 kleine leicht s\u00e4uerliche \u00c4pfel<\/li>\n<li>4 EL feiner brauner Zucker<\/li>\n<li>1 Schuss Vanilleextrakt<\/li>\n<li>1 Schuss Calvados<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst den Pastateig herstellen und mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n<p>Die Mascarpone mit Joghurt, Espresso und Zucker cremig r\u00fchren. Mit ZItronenabrieb und -saft abschmecken und abgedeckt im K\u00fchlschrank bis zum Anrichten aufbewahren.<\/p>\n<p>Die \u00c4pfel sch\u00e4len entkernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den braunen Zucker bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne schmelzen lassen, dabei nicht zu dunkel werden lassen. Die \u00c4pfel unterr\u00fchren, Vanilleextrakt und Calvados zugeben und die \u00c4pfel nicht zu weich d\u00fcnsten. Ebenfalls bis zum Anrichten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>Den Pastateig sehr d\u00fcnn ausrollen oder durch die Nudelmaschine lassen. Mit einem Servierring 10 Kreise ausstechen und zusammen mit den Teigresten vom Ausstechen auf ein mit Dauerbackfolie oder Backpapier belegtes Backblech legen und bei 150 \u00b0C Umluft f\u00fcr 15 &#8211; 20 Minuten backen.<\/p>\n<p>Zum Anrichten einen Teigkreis auf den Dessertteller legen, mit Mascarponecr\u00e8me und Apfelw\u00fcrfelchen belegen, einen weiteren Teigkeks darauf legen, wiederum mit Cr\u00e8me und \u00c4pfeln belegen und aus den gebackenen Teigreisten ein sch\u00f6n aussehendes St\u00fcck als Deko hineinstecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die dunklen Schichten der S\u00fc\u00dfen Lasagne bestehen aus im Ofen gebackenen und zu Kreisen ausgestochenen Nudelplatten. Dazwischen sorgen eine feine Mascarponecr\u00e8me und \u00c4pfel f\u00fcr Kontraste in Textur und Geschmack. Zutaten f\u00fcr 5 Portionen: 1\/2 Pastarezept (Salz durch 2 EL Kokosbl\u00fctenzucker, Oliven- durch Sonnenblumen\u00f6l ersetzen; au\u00dferdem 3 EL dunklen Backkakao zugeben) 1 Becher Mascarpone 5 EL [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[130,47,224,9],"tags":[92,2092,349,2091,602,2090,201,849,2082,213],"class_list":["post-11445","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-kuchen-plaetzchen","category-mein-rezept","category-nudeln","category-vegetarisches","tag-apfel","tag-brauner-zucker","tag-dessert","tag-espresso","tag-joghurt","tag-mascarpone","tag-nachtisch","tag-nudel","tag-ostern-2018","tag-pasta"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11445"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11445"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11448,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11445\/revisions\/11448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}