{"id":11998,"date":"2018-06-08T11:45:13","date_gmt":"2018-06-08T09:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11998"},"modified":"2018-06-08T11:44:35","modified_gmt":"2018-06-08T09:44:35","slug":"grundrezept-reis-aus-dem-dampfgarer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11998","title":{"rendered":"Grundrezept: Reis aus dem Dampfgarer"},"content":{"rendered":"

Fr\u00fcher habe ich auf meinem normalen Ceranfeld bzw. der Elektrokochplatte den Reis super hinbekommen:<\/p>\n

1 Teil Reis, 2 Teile Wasser\/Fl\u00fcssigkeit zum Kochen bringen, Platte ausschalten, Deckel drauf und quellen lassen fertig.<\/p>\n

Jetzt habe ich ein Induktionsfeld und diese Methode funktioniert nicht, da die Hitze nach dem Ausschalten des Herdes quasi sofort weg ist.<\/p>\n

Als ich in der Anleitung zu meinem Dampfgarer nach etwas ganz anderem suchte, fand ich den Hinweis auf „Reis kochen“. Das habe ich sofort ausprobiert und es hat funktioniert.<\/p>\n

Das Verh\u00e4ltnis im Dampfgarer ist 1 Teil Reis zu 1,5 Teile Wasser, 20 Minuten bei 20 bis 30 Minuten auf 100 \u00b0C d\u00e4mpfen.<\/p>\n

In der Wiederholung habe ich Reis mit Roten Linsen als Beilage zu einem Gem\u00fcsecurry gemacht.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

1 Tasse Reis<\/strong>, 1\/2 Tasse Rote Linsen<\/strong>, 2,5 Tassen Wasser<\/strong> in das ungelochte Blech des Dampfgarers geben. Hier habe ich noch einen Rest meiner Currybutter<\/a> dazu gegeben.<\/p>\n

Wie oben erw\u00e4hnt, l\u00e4sst man den Reis 20 – 30 Minuten bei 100 \u00b0C garen.<\/p>\n

Das Ergebnis ist ein lockerer Reis, der durch die Currybutter eine wunderbar pikante Note bekommen hat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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