{"id":12175,"date":"2018-06-21T21:00:17","date_gmt":"2018-06-21T19:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12175"},"modified":"2018-07-08T15:07:04","modified_gmt":"2018-07-08T13:07:04","slug":"fladenbrot-mit-mangold-feta-belag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12175","title":{"rendered":"Fladenbrot mit Mangold-Feta-Belag"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12133\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen02-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Zutaten:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9175\">Pizzateig<\/a>, \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank aufgegangen und davon ein Viertel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 Bl\u00e4tter Mangold<\/li>\n<li>1 EL Mandelbl\u00e4ttchen<\/li>\n<li>1\/2 Paket Feta<\/li>\n<li>jeweils einige Bl\u00e4ttchen Minze und Zitronenmelisse, sehr fein gehackt<\/li>\n<li>Sumach<\/li>\n<li>Baharat<\/li>\n<li>Cumin<\/li>\n<li>Schwarzk\u00fcmmel<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangold.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12135\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangold-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangold-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangold-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangold-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangold-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Den Mangold waschen und in fingerbreite Streifen schneiden. Die Stiele sowie die Knoblauchzehe und Schalotte sehr fein hacken.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst Knoblauch und Schalotte im Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten, Mangold zugeben und zusammenfallen lassen, Die Mandelbl\u00e4ttchen unterr\u00fchren und kurz anr\u00f6sten.<\/p>\n<p>Alles in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen. Feta dazubr\u00f6seln, alles mit Cumin, Baharat und Sumach abschmecken. Die Kr\u00e4uter untermischen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>Den Teig auf dem Backblech (entweder mit Backpapier oder Dauerbackfolie) d\u00fcnn ausziehen, dabei eine kleine Vertiefung bilden (siehe Foto).<\/p>\n<p>Dahinein die Mangold-Feta-Mischung geben, die Teigr\u00e4nder mit dem Schwarzk\u00fcmmel bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12134\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen01-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Den Fladen ca. 30 Minuten backen, servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12132\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen03-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen03-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen03-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180621_mangoldfladen03-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Aus dem restlichen Teig wurden am Wochenende noch zwei Pizze f\u00fcr den G\u00f6Ga und mich:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12324\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01.jpg 1080w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza01-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12325\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02.jpg 1080w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180623_pizza02-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: Pizzateig, \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank aufgegangen und davon ein Viertel 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 EL Oliven\u00f6l 4 Bl\u00e4tter Mangold 1 EL Mandelbl\u00e4ttchen 1\/2 Paket Feta jeweils einige Bl\u00e4ttchen Minze und Zitronenmelisse, sehr fein gehackt Sumach Baharat Cumin Schwarzk\u00fcmmel Zubereitung: Den Mangold waschen und in fingerbreite Streifen schneiden. 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