{"id":1222,"date":"2014-10-30T08:15:02","date_gmt":"2014-10-30T07:15:02","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1222"},"modified":"2014-11-06T08:00:57","modified_gmt":"2014-11-06T07:00:57","slug":"blog-event-cii-quintessenz-des-herbsts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1222","title":{"rendered":"Blog Event CIII: Quintessenz des Herbsts"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Blog-Event CIII - Quintessenz des Herbsts (Einsendeschluss 25. November 2014)\" href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-ciii-quintessenz-des-herbsts\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Blog-Event CIII - Quintessenz des Herbsts (Einsendeschluss 25. November 2014)\" src=\"https:\/\/farm4.staticflickr.com\/3933\/15445245608_1cc2f977c5_o.png\" width=\"400\" height=\"89\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es gibt bei <a href=\"http:\/\/www.kochtopf.me \" target=\"_blank\">Zorra<\/a> ein neues Blog-Event, das dieses Mal Cristina von <a href=\"http:\/\/lebonvivant.net\" target=\"_blank\">Le Bon Vivant<\/a> ausrichtet.<\/p>\n<p>F\u00fcr mich geh\u00f6rt zum Herbst zwingend der K\u00fcrbis dazu und somit gibt es mindestens ein Mal im Herbst ein leckeres K\u00fcrbiscurry.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis<\/li>\n<li>1 gelbe Paprikaschote<\/li>\n<li>1 rote Paprikaschote<\/li>\n<li>4 kleine Kartoffeln<\/li>\n<li>4 kleine M\u00f6hren<\/li>\n<li>100 g rote Linsen<\/li>\n<li>1 Gem\u00fcsezwiebel oder 2 &#8222;normale&#8220; Haushaltszwiebeln<\/li>\n<li>1 bis 2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>Currypulver,<\/li>\n<li>200 ml Kokosmilch (alternativ: 1 Becher Sahne und 3 EL Creamed Coconut &#8211; oder nach Geschmack)<\/li>\n<li>100 ml Orangen- oder Apfelsaft<\/li>\n<li>etwas Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Chiliflocken aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Pflanzen\u00f6l oder Butterschmalz<\/li>\n<li>Koriander oder glattbl\u00e4ttrige Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den K\u00fcrbis hei\u00df abwaschen, halbieren und die Kerne mit einem L\u00f6ffel ausschaben. Dann den K\u00fcrbis in gr\u00f6bere St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Paprikaschoten ebenfalls waschen, entkernen und in W\u00fcrfel schneiden. Kartoffeln und M\u00f6hren sch\u00e4len und in grobe W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>Zwiebeln auch in gr\u00f6\u00dfere W\u00fcrfel schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.<\/p>\n<p>\u00d6l oder Butterschmalz in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen, die Zwiebelw\u00fcrfel mit Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Mit Currypulver bestreuen. Die Gem\u00fcse und Linsen zugeben und kurz mitbraten. Dann mit Kokosmilch bzw. Sahne und Creamed Coconut und Saft abl\u00f6schen.<\/p>\n<p>Mit geschlossenem Deckel schmoren, bis das Gem\u00fcse die gew\u00fcnschte Konsistenz hat.<\/p>\n<p>Mit Salz, Chiliflocken, Honig (Agavendicksaft, Ahornsirup) pikant abschmecken und vor dem Servieren mit gehacktem Koriander (Petersilie) bestreuen.<\/p>\n<p>Dazu gab es eine Wildreismischung und <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=849\">Falafel<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_1230\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/urmoehre.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1230\" class=\"size-medium wp-image-1230\" alt=\"urmoehre\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/urmoehre-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/urmoehre-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/urmoehre-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/urmoehre-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/urmoehre.jpg 1125w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1230\" class=\"wp-caption-text\">Ich hatte rote M\u00f6hren im Bioladen bekommen, die dem Curry noch mehr Farbe gaben.<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_1229\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/kuerbiscurry_falafel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1229\" class=\"size-medium wp-image-1229\" alt=\"kuerbiscurry_falafel\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/kuerbiscurry_falafel-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/kuerbiscurry_falafel-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/kuerbiscurry_falafel-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/kuerbiscurry_falafel-624x468.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/kuerbiscurry_falafel.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1229\" class=\"wp-caption-text\">K\u00fcrbiscurry mit Falafel und Wildreismischung<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Einen sch\u00f6nen Nebeneffekt ergab sich aus der Sauce. Die dickte n\u00e4mlich zu einem wunderbaren Brotaufstrich ein, so dass dieses Gericht wirklich bis auf den letzten Kr\u00fcmel Verwendung fand. Wahrscheinlich hatten die Linsen f\u00fcr diesen Effekt gesorgt.<\/p>\n<div id=\"attachment_1232\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/linsenaufstrich.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1232\" class=\"size-medium wp-image-1232 \" alt=\"linsenaufstrich\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/linsenaufstrich-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/linsenaufstrich-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/linsenaufstrich-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/linsenaufstrich-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/linsenaufstrich.jpg 1125w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1232\" class=\"wp-caption-text\">Linsenaufstrich aus der der Sauce des K\u00fcrbiscurrys<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt bei Zorra ein neues Blog-Event, das dieses Mal Cristina von Le Bon Vivant ausrichtet. 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