{"id":128,"date":"2013-09-21T18:06:45","date_gmt":"2013-09-21T18:06:45","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=128"},"modified":"2013-09-30T08:34:39","modified_gmt":"2013-09-30T08:34:39","slug":"tortilla-wraps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=128","title":{"rendered":"Tortilla-Wraps…"},"content":{"rendered":"

\"Tortilla<\/a><\/p>\n

… hatten wir schon ziemlich lange nicht mehr. Die Zubereitung ist etwas langwierig, aber daf\u00fcr ist das ganze mega lecker. Da wir heute Abend die vegetarische Variante mit Sojaschnetzel hatten, ist der erste Schritt, die Schnetzel nach Packungsanweisung zuzubereiten. Ich habe 30 g Sojaschnetzel<\/strong> mit knapp 100 ml kochendem Wasser<\/strong> aufgegossen und zum Quellen beiseite gestellt. Das dauert mindestens 10 Minuten; l\u00e4nger stehen lassen schadet aber auch nicht.<\/p>\n

F\u00fcr die\u00a0Salsa<\/strong> de Tomate<\/strong><\/em> habe ich\u00a03 Tomaten<\/strong> <\/strong>gesch\u00e4lt, entkernt und in W\u00fcrfel geschnitten. Etwa einen Essl\u00f6ffel voll f\u00fcr die Guacamole beiseite stellen. Den Rest mit etwas\u00a0Zitronensaft<\/strong> marinieren und mit\u00a0Salz<\/strong>,\u00a0Zucker<\/strong> und\u00a0gemahlenen Chiliflocken<\/strong> abschmecken.\u00a0Gehackten Koriander<\/strong> nach Wunsch zugeben und kalt stellen.<\/p>\n

Weiter geht es mit der\u00a0Guacamole<\/strong><\/em>. Daf\u00fcr\u00a01 reife Avocado<\/strong>\u00a0<\/em>halbieren, den Kern heraus nehmen und entweder mit einer Gabel zerdr\u00fccken oder mit dem Mixstab p\u00fcrieren. Mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufeln, damit die Guacamole nicht grau wird.\u00a01 Knoblauchzehe<\/strong> fein hacken, mit etwas grobem\u00a0Meersalz<\/strong> mit der Klinge eines breiten Messer zu einem P\u00fcree zerreiben und zur Guacamole geben. Wenn n\u00f6tig mit\u00a0Salz<\/strong>\u00a0(und nach Wunsch\u00a0gemahlenen Chiliflocken<\/strong>) abschmecken und die Tomatenw\u00fcrfel unterheben. Ebenfalls k\u00fchl stellen.<\/p>\n

F\u00fcr das\u00a0Chili<\/em>\u00a0<\/strong>habe ich zun\u00e4chst\u00a01 Zwiebel<\/strong> und\u00a01 Knoblauchzehe<\/strong> gehackt und mit\u00a0gemahlenem Kreuzk\u00fcmmel\u00a0<\/strong>sowie\u00a0gemahlenen Koriandersamen<\/strong> in\u00a0einem Essl\u00f6ffel \u00d6l<\/strong> angeschwitzt. Die Sojaschnetzel etwas ausdr\u00fccken und zugeben. Salzen und bei gro\u00dfer Temperatur kross braten.
\nEine halbe Dose Kidneybohnen<\/strong> und\u00a0eine Dose gehackte Tomaten<\/strong> zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Fl\u00fcssigkeit einkochen lassen.<\/p>\n

Einen Viertel Eisberg<\/strong> in Streifen schneiden,\u00a02 Essl\u00f6ffel Cr\u00e8me fra\u00eeche\u00a0<\/strong>mit\u00a02 Essl\u00f6ffeln Joghurt<\/strong> mischen, K\u00e4se<\/strong> reiben bzw. geriebenen K\u00e4se<\/strong> in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

Alle Zutaten in Sch\u00fcsseln bereitstellen.\u00a0Tortillas\u00a0<\/strong>nach Packungsanweisung erw\u00e4rmen, diese dann nach Herzenslust belegen, zum Wrap falten und genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… hatten wir schon ziemlich lange nicht mehr. Die Zubereitung ist etwas langwierig, aber daf\u00fcr ist das ganze mega lecker. Da wir heute Abend die vegetarische Variante mit Sojaschnetzel hatten, ist der erste Schritt, die Schnetzel nach Packungsanweisung zuzubereiten. Ich habe 30 g Sojaschnetzel mit knapp 100 ml kochendem Wasser aufgegossen und zum Quellen beiseite […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47,82,9],"tags":[18,85,87,86,83,25,84],"class_list":["post-128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mein-rezept","category-mexikanisch-und-tex-mex","category-vegetarisches","tag-abendessen","tag-chili","tag-guacamole","tag-salsa-de-tomate","tag-tortilla","tag-vegetarisch","tag-wrap"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=128"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions\/132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}