{"id":1288,"date":"2014-11-06T07:34:51","date_gmt":"2014-11-06T06:34:51","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1288"},"modified":"2014-11-06T07:34:51","modified_gmt":"2014-11-06T06:34:51","slug":"herbst-auf-dem-teller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1288","title":{"rendered":"Herbst auf dem Teller"},"content":{"rendered":"<p>Da ich noch <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1222\">K\u00fcrbis vom Curry<\/a> \u00fcbrig hatte, wurde der Rest f\u00fcr eine <em><strong>K\u00fcrbis-Kartoffel-Tortilla<\/strong><\/em> verwendet. Das <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/283143\/kuerbis-kartoffel-tortilla.html#\" target=\"_blank\">Rezept<\/a> hatte ich im Netz auf der Seite von <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\" target=\"_blank\">Essen &amp; Trinken<\/a> gefunden. Dort kann man es auch nachlesen; ich habe es f\u00fcr uns zwei allerdings halbiert und in Ermangelung von Milch etwas Mineralwasser an die verquirlten Eier gegeben.<\/p>\n<p>Dazu gab es noch Feldsalat mit Granatapfelkernen und Himbeerdressing*). Und so waren wirklich alle Farben des Herbstes auf einem Teller vereint.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">*) F\u00fcr den Salat braucht man f\u00fcr 2 gro\u00dfe Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Feldsalat so viel man mag<\/li>\n<li>1\/4 Granatapfel, davon die Kerne (den Rest kann man in Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4ltern portionsweise einfrieren)<\/li>\n<li>1 fein gehackte Schalotte nach Geschmack<\/li>\n<li>1 TL Senf<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>etwas Wasser<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Himbeeressig<\/li>\n<li>evtl. etwas Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Feldsalat, wenn n\u00f6tig von den Wurzelenden befreien, waschen und trocken schleudern. In eine Salatsch\u00fcssel geben und die Granatapfelkerne dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<p>Die restlichen Zutaten f\u00fcr das Dressing in ein Schraubglas f\u00fcllen, gut durchsch\u00fctteln und erst kurz vor dem Servieren \u00fcber den Salat geben, da der Feldsalat sonst schnell &#8222;labberig&#8220; wird.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kuerbis-kartoffel-tortilla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1294\" alt=\"kuerbis-kartoffel-tortilla\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kuerbis-kartoffel-tortilla-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kuerbis-kartoffel-tortilla-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kuerbis-kartoffel-tortilla-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kuerbis-kartoffel-tortilla-624x468.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kuerbis-kartoffel-tortilla.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da ich noch K\u00fcrbis vom Curry \u00fcbrig hatte, wurde der Rest f\u00fcr eine K\u00fcrbis-Kartoffel-Tortilla verwendet. 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