{"id":12905,"date":"2018-08-05T13:46:22","date_gmt":"2018-08-05T11:46:22","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12905"},"modified":"2018-08-05T13:46:22","modified_gmt":"2018-08-05T11:46:22","slug":"selbstgemachtes-schlemmerfilet-mit-kartoffel-gurkensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12905","title":{"rendered":"Selbstgemachtes Schlemmerfilet mit Kartoffel-Gurkensalat"},"content":{"rendered":"<p>Seit Mitte Juli hat uns die Hitzewelle voll im Griff. Am liebsten ist mir da kalte K\u00fcche oder aber ich lasse den Backofen alleine vor sich hin wurschteln und halte mich derweil aus der K\u00fcche raus.<\/p>\n<p>So gab es unter anderem meinen <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=616\">Lieblingskartoffelsalat<\/a>\u00a0(halbes Rezept) mit einem leckeren Schlemmerfilet.<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>400 g Seelachsfilet<\/li>\n<li>100 g Butter<\/li>\n<li>100 g Paniermehl<\/li>\n<li>Meersalz<\/li>\n<li>wei\u00dfer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Zitronenschale und etwas -saft<\/li>\n<li>Kr\u00e4uter nach Wunsch; ich konnte mich im Garten mit Dill, Petersilie, Estragon und Schnittlauch bedienen<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Den Seelachs in zwei gleich gro\u00dfe Teile schneiden und in eine leicht gebutterte Auflaufform legen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Die Gartenkr\u00e4uter m\u00f6glichst fein hacken, mit weicher Butter und Paniermehl gr\u00fcndlich vermischen. Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken und auf dem Fisch verteilen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12879\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-roh-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Circa 30 Minuten im Ofen garen, zum Schluss &#8211; wenn vorhanden &#8211; kurz unter den Backofengrill schieben.<\/p>\n<p>Mit dem Kartoffelsalat anrichten, diesen mit Dill- und Schnittlauchbl\u00fcte verziehen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12880\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180721_schlemmerfilet-serviert-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sieht das nicht lecker aus. Glaubt mir, das schmeckt besser als jedes Schlemmerfilet vom K\u00e4pt&#8217;n oder anderen Anbietern und Ihr bestimmt, was drin ist und Ihr Eurem K\u00f6rper <del>zumutet<\/del> zuf\u00fchrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit Mitte Juli hat uns die Hitzewelle voll im Griff. Am liebsten ist mir da kalte K\u00fcche oder aber ich lasse den Backofen alleine vor sich hin wurschteln und halte mich derweil aus der K\u00fcche raus. So gab es unter anderem meinen Lieblingskartoffelsalat\u00a0(halbes Rezept) mit einem leckeren Schlemmerfilet. 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