{"id":12938,"date":"2018-08-05T16:23:50","date_gmt":"2018-08-05T14:23:50","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12938"},"modified":"2018-08-13T10:16:02","modified_gmt":"2018-08-13T08:16:02","slug":"block-event-cxliv-altbacken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12938","title":{"rendered":"Blog-Event CXLIV &#8211; Altbacken"},"content":{"rendered":"<pre>Werbung durch weiterf\u00fchrende Links<\/pre>\n<p><a title=\"Blog-Event CXLIV - altbacken {Restek\u00fcche f\u00fcr altes Brot} (Einsendeschluss 15. August 2018)\" href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxliv-altbacken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Blog-Event-CXLIV-altbacken-featured.jpg\" alt=\"Blog-Event CXLIV - altbacken {Restek\u00fcche f\u00fcr altes Brot} (Einsendeschluss 15. August 2018)\" width=\"500\" height=\"197\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nachdem ich das Juli-Event zum Thema <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxliii-kreative-chaesplaettli-schweizer-kaese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ch\u00e4spl\u00e4ttli<\/a> geschw\u00e4nzt habe, bin ich im August gerne wieder dabei.<\/p>\n<p>Christine von <a href=\"https:\/\/annaantonia1.wordpress.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Anna Antonia<\/a> sucht im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxliv-altbacken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aktuellen Blog-Event<\/a> bei <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zorra<\/a> nach M\u00f6glichkeiten, altbackenes Brot vor der Tonne zu retten und etwas neues daraus zu kreieren.<\/p>\n<p>Je nach Brotsorte kann man nat\u00fcrlich sein eigenes Paniermehl herstellen. Oder leckere <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3602\">Brotchips<\/a> machen.<\/p>\n<p>Daf\u00fcr war mein Dinkelbrot eindeutig schon zu trocken; ich bekam es selber gar nicht mehr geschnitten und bat deshalb den G\u00f6Ga das f\u00fcr mich zu erledigen.<a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01.jpg\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-12944\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Urspr\u00fcnglich wollte ich herzhafte French Toasts machen, aber bei der Hitze war mir das schon zu viel des Guten.<\/p>\n<p>Ein Salat musste her und da habe ich mir Inspiration beim ber\u00fchmten toskanischen Brotsalat <strong><em><a href=\"https:\/\/kochkarussell.com\/panzanella\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Panzanella<\/a><\/em><\/strong> geholt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12942\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken03-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 1 Portion als Hauptmahzeit oder 2 &#8211; 3 als Beilage oder Vorspeise:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>3 Scheiben altbackenes Dinkelbrot<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 vollreife Strauchtomaten<\/li>\n<li><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>\u00a0Zucchini (aus dem Garten, statt Gurke)<\/li>\n<li><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>\u00a0kleine\u00a0<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Knoblauchzehe<\/span><\/li>\n<li>2 Zweige Rosmarin aus dem Garten, fein gehackt<\/li>\n<li>2 Zweige Thymian aus dem Garten, dito<\/li>\n<li>2 Zweige Oregano aus dem Garten, dito<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Aceto Balsamico<\/li>\n<li>1 Kugel Mozzarella<\/li>\n<li>ein paar Oliven und Kapern nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Das Brot w\u00fcrfeln bzw. auseinanderrei\u00dfen, mit der ganzen Knoblauchzehe und einem Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in eine Pfanne geben und von allen Seiten knusprig braten. In eine Salatsch\u00fcssel umf\u00fcllen.<\/p>\n<p>Die Tomaten grob w\u00fcrfeln, die Zucchini in Scheiben und die Mozzarella in W\u00fcrfel schneiden, zum Brot geben.<\/p>\n<p>Die Kr\u00e4uter, Salz, und Pfeffer \u00fcber die Salatzutaten geben, mit dem restlichen Oliven\u00f6l und dem Aceto betr\u00e4ufeln und gut mischen. Mit Oliven und Kapern dekorieren und vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12943\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken02.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken02.jpg 3024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180725_altbacken02-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Werbung durch weiterf\u00fchrende Links Nachdem ich das Juli-Event zum Thema Ch\u00e4spl\u00e4ttli geschw\u00e4nzt habe, bin ich im August gerne wieder dabei. 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