{"id":13050,"date":"2018-08-23T11:57:26","date_gmt":"2018-08-23T09:57:26","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13050"},"modified":"2018-08-23T11:57:26","modified_gmt":"2018-08-23T09:57:26","slug":"die-kulinarische-weltreise-choco-frito-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13050","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Choco frito (Portugal)"},"content":{"rendered":"
Enth\u00e4lt unverg\u00fctete Werbung<\/pre>\n
\"Blogger<\/a><\/p>\n
Ein Rezept habe ich noch f\u00fcr unseren Portugalaufenthalt auf der Weltreise<\/a>\u00a0(hier seht Ihr auch, wohin es uns seit M\u00e4rz 2018 bereits verschlagen hat)\u00a0mit unserem Reisef\u00fchrer Volker von Volker mampft<\/a>.<\/p>\n
Nach einem Rezept f\u00fcr dieses k\u00f6stliche Gericht<\/a>, dass ich im Oktober 2013 im Ort Set\u00fabal probieren durfte, habe ich mich schon seit einiger Zeit dumm und d\u00e4mlich gesucht. Ich habe drei portugiesische Kochb\u00fccher, eines davon ein zweib\u00e4ndiges Kompendium \u00fcber die K\u00fcche Portugals, und in keinem habe ich ein Rezept gefunden.<\/p>\n\n\n\n
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Mit Blick auf den Fischerhafen von Set\u00fabal genossen wir damals das k\u00f6stliche Fischgericht.<\/p>\n
Mir wurde erkl\u00e4rt, dass Choco frito eine Spezialit\u00e4t dieses Ortes ist und jedes Restaurant sein eigenes Rezept hat.<\/p>\n
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Zur Vorspeise gab es \u00fcbrigens damals einen Salada de Polvo, einen Krakensalat, den ich zu Hause<\/a> schon gemacht habe.<\/p>\n
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Nun geht es aber los mit dem Rezept f\u00fcr Choco frito, das ich endlich auf einer portugiesischen Webseite gefunden habe:<\/p>\n
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Choco frito mit Piripiri-Dip, Kartoffelecken aus dem Backofen und Kopfsalat<\/p><\/div>\n
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Zutaten f\u00fcr 2 – 3 Portionen:<\/u><\/p>\n