{"id":13267,"date":"2018-09-05T08:49:01","date_gmt":"2018-09-05T06:49:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13267"},"modified":"2018-09-05T08:51:57","modified_gmt":"2018-09-05T06:51:57","slug":"blog-event-cxlv-broetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13267","title":{"rendered":"Blog-Event CXLV – Br\u00f6tchen…"},"content":{"rendered":"
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… zum 14. Bloggeburtstag<\/h3>\n
\"Blog-Event<\/a><\/p>\n
Seit vierzehn Jahren blogt Zorra von 1x umr\u00fchren bitte aka Kochtopf<\/a> schon. Und die Ideen scheinen ihr nie auszugehen. Sie organisiert und betreut regelm\u00e4\u00dfig Blog-Events<\/a> und Synchronbacken<\/a> (zusammen mit Sandra von From Snugs Kitchen<\/a>), bastelt jedes Jahr einen tollen Kulinarischen Adventskalender<\/a> und hat interessante Berichte \u00fcber neue K\u00fcchenger\u00e4tschaften oder bestimmte ess- und trinkbare Produkte – oft im Zusammenhang mit einem kleinen Gewinnspiel.<\/p>\n
Dieses Jahr m\u00f6chte sie, dass wir zu ihrem Geburtstag kleine Brote aka Br\u00f6tchen<\/a> backen. Sie seien ihr Angstgegner schreibt sie, die die tollsten kompliziertesten Brote backt und mich damit immer wieder davon abh\u00e4lt, am Synchronbacken teilzunehmen. *zwinker*<\/p>\n
Br\u00f6tchen gelingen bei mir auch nicht immer so, wie ich es gerne haben wollte. Ich habe sogar schon mal narbige Pacmans<\/a> gebacken, aber geschmeckt haben sie bisher immer.<\/p>\n
Extra f\u00fcr Zorra habe ich mich nun an ein Geb\u00e4ck gewagt, das momentan bei uns wie Pilze aus den Backstuben schie\u00dft: Laugenecken. Aufgeplusterte, bl\u00e4tterteig\u00e4hnliche Schichtbr\u00f6tchen, die zwischen 1,10 und 1,90 \u20ac feilgeboten werden.<\/p>\n
W\u00e4re doch toll, wenn ich die irgendwie selber hinbekomme. Nach einer kurzen Netzsuche stie\u00df ich auf dieses Rezept<\/a> bei Foodwithlove<\/a>. Kurzes Augenverdrehen meinerseits: Ein Rezept f\u00fcr den Thermo***, aber dankenswerterweise gab es auch ein Rezept f\u00fcr die thermolose Hausfrau und das backte ich nach. Am Samstag habe ich den Teig vorbereitet und am Sonntag dann die Ecken zusammengekl\u00f6ppelt. Das hat inklusive Backen etwa eine bis eineinhalb Stunden gedauert und so kamen wir zu einem recht sp\u00e4ten Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck. Aber soooo gut sind die Ecken geworden, dass ich diese Woche noch Nachschub produzieren werde. Nach dem Laugenbad kann mann sie einfrieren und dann ganz frisch nach Bedarf aufbacken. Acht Br\u00f6tchen waren und definitiv zu viel und am Montag waren sie trotz kurzen Aufbackens nicht mehr ganz so gut wie am Sonntag.<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr 8 Laugenecken:<\/u><\/p>\n