{"id":13337,"date":"2018-09-17T11:00:54","date_gmt":"2018-09-17T09:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13337"},"modified":"2018-09-17T11:01:41","modified_gmt":"2018-09-17T09:01:41","slug":"ein-essen-aus-dem-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13337","title":{"rendered":"Ein Essen aus dem Garten"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13339\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-ernte-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eine meiner vielen wunderbaren Ernten im vergangenen Sommer. Letzten August hatte ich Rote Bete, Mangold, M\u00f6hren und Tomaten.<\/p>\n<p>Daraus ergab sich ein herrliches Solomittagessen aus dem Backofen.<\/p>\n<p>Ihr k\u00f6nnt die Zutaten nat\u00fcrlich nach Angebot im eigenen Garten oder auf dem Markt austauschen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr ein reichliches Solomittagessen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 Rote Bete<\/li>\n<li>Rote-Bete-Bl\u00e4tter<\/li>\n<li>1 S\u00fc\u00dfkartoffel (nicht aus dem Garten)<\/li>\n<li>1 Fr\u00fchlingszwiebel (nicht aus dem Garten)<\/li>\n<li>einige Bl\u00e4tter Mangold<\/li>\n<li>3 M\u00f6hren, wenn m\u00f6glich verschiedenfarbig (ich hatte rote, gelbe und orangene ges\u00e4t)<\/li>\n<li>Mini-Romatomaten aus dem Garten<\/li>\n<li>2 EL Joghurt<\/li>\n<li>2 EL Ziegen- oder einen anderen Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>1 Portion <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6605\">Himbeervinnaigrette<\/a><\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Rote Bete ca. 40 Minuten kochen, etwas abk\u00fchlen lassen und sch\u00e4len. Mit einem Melonenkugelausstecher oder einem Espressol\u00f6ffel aush\u00f6hlen. Die Kugeln f\u00fcr den Salat beiseite legen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-vorher-nachher.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-13338\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-vorher-nachher-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-vorher-nachher-200x300.jpg 200w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-vorher-nachher-768x1152.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-vorher-nachher-683x1024.jpg 683w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-vorher-nachher-624x936.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>Die Bete in eine Auflaufform setzen, mit dem Frischk\u00e4se f\u00fcllen.<\/p>\n<p>M\u00f6hren, S\u00fc\u00dfkartoffel und Fr\u00fchlingszwiebel putzen, gegebenenfalls in gleichgro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Diese Mischung salzen und pfeffern und mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<br \/>\nBei 180 \u00b0C Umluft im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.<\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse vor und nach dem Backofen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Den Mangold fein schneiden. In etwas Oliven\u00f6l and\u00fcnsten, mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss den Joghurt unterr\u00fchren und nicht mehr kochen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Salat die Rote-Bete-Bl\u00e4tter, die ausgeh\u00f6hlten Betest\u00fccke, sowie die Romatom\u00e4tchen &#8211; falls n\u00f6tig halbiert &#8211; in eine Sch\u00fcssel geben und mit der Himbeervinaigrette betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p>Alles zusammen anrichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13340\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180829_gartengemuese-serviert-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Eine meiner vielen wunderbaren Ernten im vergangenen Sommer. Letzten August hatte ich Rote Bete, Mangold, M\u00f6hren und Tomaten. Daraus ergab sich ein herrliches Solomittagessen aus dem Backofen. Ihr k\u00f6nnt die Zutaten nat\u00fcrlich nach Angebot im eigenen Garten oder auf dem Markt austauschen. &nbsp; Zutaten f\u00fcr ein reichliches Solomittagessen: 1 Rote Bete Rote-Bete-Bl\u00e4tter 1 S\u00fc\u00dfkartoffel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[774,91,47,90,9],"tags":[1258,964,189,2212,890,25,1484],"class_list":["post-13337","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-auflaeufe-gratins-ueberbackenes","category-aus-dem-garten","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-vegetarisches","tag-aus-dem-garten","tag-mangold","tag-moehren","tag-romakirschtomaten","tag-rote-bete","tag-vegetarisch","tag-ziegenfrischkaese"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13337"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13337"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13346,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13337\/revisions\/13346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}