{"id":13348,"date":"2018-09-17T14:04:13","date_gmt":"2018-09-17T12:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13348"},"modified":"2018-09-17T14:04:13","modified_gmt":"2018-09-17T12:04:13","slug":"irrungen-und-wirrungen-kno-knead-dinkelvollkornbrot-mit-sonnenblumenkernen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13348","title":{"rendered":"Irrungen und Wirrungen: Kno-knead Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen"},"content":{"rendered":"<pre>Enth\u00e4lt Werbung<\/pre>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot11.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-13352 alignleft\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot11-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot11-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot11-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot11-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot11-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-13351\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Das niederschmetternde Ergebnis des <a href=\"https:\/\/madamroteruebe.de\/2015\/07\/bequemes-lieschen-vollkornbrot-oder\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nachgebackenen Brotes<\/a> von <a href=\"https:\/\/madamroteruebe.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Madam Rote R\u00fcbe<\/a> sah so aus.Brot<\/p>\n<p>Es klebte im Topf und lie\u00df sich nur auf relativ brutale Art und Weise herausbef\u00f6rdern.<\/p>\n<p>Da ich sofort wusste, wo der Fehler lag &#8211; Ich hatte vergessen, den Topf zu mehlen! &#8211; und das Brot supergut geschmeckt hat, habe ich eine Woche sp\u00e4ter noch einmal ein Brot gebacken, den Topf gemehlt und ein supersch\u00f6nes Ergebnis bekommen.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst mal zum Rezept&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten (\u00c4nderungen stehen wie immer in <em>Kursivschrift<\/em>):<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>700 g Dinkelvollkornmehl<\/li>\n<li>10 g frische Hefe<\/li>\n<li>600 ml + 80 ml Wasser<\/li>\n<li>40 g Dinkelk\u00f6rner<\/li>\n<li>40 g Sonnenblumenkerne<\/li>\n<li>12 g Salz (<em>beim 2. Brot waren es 20 g<\/em>)<\/li>\n<li>1 TL Honig (<em>Ahornsirup<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13362\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot01-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Im Gegensatz zu Sigrid habe ich die K\u00f6rner und den Teig abends vorbereitet und letzteren im K\u00fchlschrank garen lassen.<\/p>\n<p>Dinkelk\u00f6rner und Sonnenblumenkerne mit 80 ml kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fchen, abk\u00fchlen lassen und mit Frischhaltefolie bedeckt stehen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13361\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot02-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Vollkornmehl in eine Sch\u00fcssel geben, in der Mitte eine kleine Vertiefung formen und die Hefe hineinbr\u00f6seln, mit etwas Wasser und dem Honig (<em>Ahornsirup<\/em>) verr\u00fchren. Dann die 600 ml nicht zu kaltes Wasser und das Salz zugeben und mit der Hand (<em>K\u00fcchenmaschine<\/em>) gut vermischen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13360\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot03-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot03-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot03-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot03-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a>Es ist ein relativ weicher Teig.<\/p>\n<p>Mit Frischhaltefolie und einem Tuch dar\u00fcber zudecken und \u00fcber Tag (<em>bzw. \u00fcber Nacht<\/em>), ca. 12 Stunden, in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13359\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot04-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot04-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot04-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot04-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a>Bis zum Abend (<em>n\u00e4chsten Morgen<\/em>) ist der Teig feinporig zur doppelten Gr\u00f6\u00dfe aufgegangen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 250\u00b0C vorheizen. Gleichzeitig eine feuerfeste Auflaufform von mindestens 20 cm Durchmesser und 9 cm H\u00f6he auf der unteren Schiene hineinstellen (<em>Gusseisenbr\u00e4ter, rund<\/em>).<\/p>\n<p>Ein quadratisches St\u00fcck Alupapier als sp\u00e4teren Deckel der Auflaufform ausschneiden und zur Seite legen. Wer eine feuerfesten Kasserole mit Deckel sein Eigen nennt, ist nat\u00fcrlich fein raus.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13358\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot05-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot05-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot05-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot05-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a>Auf einer Arbeitsplatte oder festen Folie reichlich Mehl streuen und den Teig mit bemehlten H\u00e4nden zu einem Quadrat dr\u00fccken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13357\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot06-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Mit der H\u00e4lfte der abgetropften K\u00f6rner bestreuen und zwei gegen\u00fcberliegende Seiten zur Mitte falten. Einige K\u00f6rner f\u00fcr die Oberseite zur\u00fcckbehalten, die restlichen wieder auf den Teig streuen und die dritte Seite zur Mitte legen und mit der restlichen Seite ganz bedecken. Jetzt die letzten K\u00f6rner dar\u00fcbergeben (<em>siehe unten beim Foto mit dem Br\u00e4ter<\/em>). Bis die Backofentemperatur erreicht ist, den Teig noch etwas gehen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot07.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13356\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot07-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot07-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot07-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot07-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot08.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13355\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot08-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot08-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot08-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot08-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot09.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13354\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot09-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot09-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot09-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot09-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot09-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Dann die hei\u00dfe Auflaufform (<em>den Br\u00e4ter<\/em>) aus dem Backofen nehmen, den Teig sofort hineinlegen, den Aludeckel (<em>Topfdeckel<\/em>) locker dar\u00fcbergeben und rundherum festdr\u00fccken. Vorsicht, die Form ist hei\u00df und muss deshalb auch nicht vorgefettet werden.<\/p>\n<p><strong><em>Aber Bemehlen w\u00e4re von Vorteil gewesen!<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot10.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13353\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot10-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot10-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot10-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot10-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a>Das Brot 20 Minuten bei h\u00f6chster Temperatur backen, dann noch 40 Minuten bei 180\u00b0C. Schaut in den letzten 10 Minuten nach der Br\u00e4unung, wenn das Brot noch zu hell aussieht, Folie abnehmen.<\/p>\n<p><em>Hier sah das Brot noch super aus, aber es wollte und wollte nicht aus dem Topf rutschen.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13351\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot12-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Das Ergebnis war &#8211; wie Ihr noch einmal sehen k\u00f6nnt &#8211; eher suboptimal.<\/p>\n<p>Geschmeckt hat das Brot aber ganz wunderbar, weshalb ich ihm und mir eine Woche sp\u00e4ter eine neue Chance gab.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Und siehe da! Dank eines gut gemehlten Topfes ist das Brot ganz super aus selbigem gerutscht, so dass wir sch\u00f6ne gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben und keine dicken Kniften genie\u00dfen konnten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13350\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot13-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot14.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13349\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot14.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot14.jpg 3024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot14-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot14-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180827_noknead-dinkelbrot14-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enth\u00e4lt Werbung Das niederschmetternde Ergebnis des nachgebackenen Brotes von Madam Rote R\u00fcbe sah so aus.Brot Es klebte im Topf und lie\u00df sich nur auf relativ brutale Art und Weise herausbef\u00f6rdern. Da ich sofort wusste, wo der Fehler lag &#8211; Ich hatte vergessen, den Topf zu mehlen! &#8211; und das Brot supergut geschmeckt hat, habe ich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[628,65,10,710,9],"tags":[2213,1007,659,2214,643,272],"class_list":["post-13348","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-irrungen-und-wirrungen","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-vegetarisches","tag-dinkelkoerner","tag-dinkelvollkornmehl","tag-irrungen-und-wirrungen","tag-no-knead-brot","tag-sonnenblumenkerne","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13348"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13348"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13372,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13348\/revisions\/13372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}