{"id":13447,"date":"2018-09-30T12:43:39","date_gmt":"2018-09-30T10:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13447"},"modified":"2018-09-30T12:43:39","modified_gmt":"2018-09-30T10:43:39","slug":"blog-event-cxlvi-mac-cheese-aber-anders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13447","title":{"rendered":"Blog-Event CXLVI: Mac &#038; Cheese &#8211; aber anders"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung enthalten<\/pre>\n<p><a title=\"Blog-Event CXLVI - Mac &amp; Cheese, aber anders (Einsendeschluss 15. Oktober 2018)\" href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxlvi-mac-cheese-aber-anders\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Blog-Event-CXLVI-Mac-and-Cheese-featured.jpg\" alt=\"Blog-Event CXLVI - Mac &amp; Cheese, aber anders (Einsendeschluss 15. Oktober 2018)\" width=\"500\" height=\"197\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bei <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zorra<\/a> gibt es ein <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxlvi-mac-cheese-aber-anders\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">neues Blog-Event<\/a>, das 146ste um genau zu sein, zu dem sich Susanne von <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Magentratzerl<\/a> abgewandelte Versionen des amerikanischen (Fast Food-)Klassikers Mac &amp; Cheese w\u00fcnscht. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, nur Pasta und K\u00e4se sollen im Gericht vorkommen.<\/p>\n<p>Ich komme dann mal mit einer kleinen Luxusvariante um die Ecke und gebe zu den klassischen Mac &amp; Cheese TK-Blattspinat (leider hatte ich wider Erwarten keinen frischen Spinat bekommen, obwohl der jetzt eigentlich Saison hat, bekommen) und Shrimps. Etwas abgespeckt habe ich das ganze, indem ich die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3673\">B\u00e9chamel<\/a> statt mit Milch mit Gem\u00fcsebr\u00fche gemacht habe, aber ich glaube die Menge von \u00fcber 200 g K\u00e4se relativiert das ganze dann doch wieder. *grins*<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13452\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-05.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-05.jpg 2890w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-05-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-05-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-05-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>40 g Mehl<\/li>\n<li>100 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 fein gehackte Knoblauchzehe<\/li>\n<li>200 &#8211; 250 g geriebener K\u00e4se (mittelalter Gouda)<\/li>\n<li>schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>frisch geriebene Muskatnuss<\/li>\n<li>Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li>\n<li>Salz (optional)<\/li>\n<li>200 g Mini-Penne Rigate (Kochzeit 6 Minuten; erspart das Vorkochen der Pasta)<\/li>\n<li>200 g TK-Spinat, aufgetaut, ausgedr\u00fcckt<\/li>\n<li>100 g Shrimps (vorgekocht)<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13456 size-thumbnail aligncenter\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-01-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13455 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-02-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Aus Butter, Milch, Wei\u00dfwein und Br\u00fche eine <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3673\">B\u00e9chamelsauce<\/a> herstellen. Den feingehackten Knoblauch zugeben und etwa 3\/4 des K\u00e4ses gr\u00fcndlich mit einem Schneebesen einr\u00fchren, bis er aufgel\u00f6st ist. Mit Pfeffer, Muskat, Paprikapulver und Salz abschmecken.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Die Nudeln unterr\u00fchren und alles in eine Auflaufform gie\u00dfen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13454 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-03-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Spinat und Shrimps gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber der Nudel-K\u00e4sesauce verteilen, dabei ganz vorsichtig unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Mit dem restlichen K\u00e4se bestreuen und 20 Minuten garen.<\/p>\n<p>Zum Schluss die Oberfl\u00e4che 5 &#8211; 10 Minuten unter den Backofengrill schieben, servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13453\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180929_mc-04-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung enthalten Bei Zorra gibt es ein neues Blog-Event, das 146ste um genau zu sein, zu dem sich Susanne von Magentratzerl abgewandelte Versionen des amerikanischen (Fast Food-)Klassikers Mac &amp; Cheese w\u00fcnscht. 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