{"id":1364,"date":"2015-01-08T11:58:26","date_gmt":"2015-01-08T10:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1364"},"modified":"2015-01-20T09:52:44","modified_gmt":"2015-01-20T08:52:44","slug":"blog-event-civ-rezepte-fuer-die-figur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1364","title":{"rendered":"Blog-Event CIV &#8211; Rezepte f\u00fcr die  Figur"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Blog-Event CIV - Rezepte fuer die Figur\" href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-civ-rezepte-fur-die-figur\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Blog-Event CIV - Rezepte fuer die Figur\" src=\"https:\/\/farm8.staticflickr.com\/7554\/15356382293_3a2c1a01e4_z.jpg\" width=\"400\" height=\"89\" \/><\/a><br \/>\nJanuar &#8211; Abnehmen als Vorsatz f\u00fcr das neue Jahr. Na klar!<br \/>\nAber weit gefehlt: Bei <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\">Zorras<\/a> <a href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-civ-rezepte-fur-die-figur\" target=\"_blank \">Blog-Event<\/a> darf man sowohl Rezepte f\u00fcr die schlanke als auch f\u00fcr die runde Linie einreichen. Das ist ja mal ganz was neues!<\/p>\n<p>Mein Beitrag ist eher f\u00fcr die erste Kategorie, denn es handelt sich um ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse mit Reis, verfeinert mit einem Hauch Butter und einem Sch\u00fcsschen Sahne &#8211; beides wirklich in <del>fast<\/del> mikroskopischen Mengen:<\/p>\n<p><strong>Ged\u00fcnsteter Fenchel und Staudensellerie mit Basmatireis<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 Staudensellerie<\/li>\n<li>1 Fenchelknolle<\/li>\n<li>1 Perlzwiebel<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>2 EL gek\u00f6rnte Bio-Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 TL Butterschmalz<\/li>\n<li>1 EL Sahne (noch schlanker wird&#8217;s z. B. mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=950\">Soya Cuisine<\/a>)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Apfelessig<\/li>\n<li>1 Tasse Basmatireis<\/li>\n<li>2 Tassen Wasser<\/li>\n<li>1 TL Butter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst den Reis aufsetzen. Dazu die Butter im Topf schmelzen, den Reis einstreuen und kurz glasig d\u00fcnsten. Mit dem Wasser aufgie\u00dfen, salzen und aufkochen lassen.<br \/>\nElektroplatte\/Ceran ausschalten und den Reis ausquellen lassen; bei Induktion oder Gas auf kleiner Stufe simmern lassen.<\/p>\n<p>Die Perlzwiebel fein w\u00fcrfeln, die Knoblauchzehe hacken. Staudensellerie und Fenchel putzen, waschen und in etwa gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Das Fenchelgr\u00fcn fein hacken.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Butterschmalz schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig d\u00fcnsten und das Gem\u00fcse zugeben. Mit der gek\u00f6rnten Br\u00fche bestreuen, etwas Wasser angie\u00dfen und das Gem\u00fcse bissfest garen.<\/p>\n<p>Zum Schuss die Sahne angie\u00dfen, das Gem\u00fcse mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken und zum Reis servieren und mit dem gehackten Fenchelgr\u00fcn bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/fenchel_sellerie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1365\" alt=\"fenchel_sellerie\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/fenchel_sellerie-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/fenchel_sellerie-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/fenchel_sellerie-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/fenchel_sellerie-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Tipp:<\/span> Unter die zweite Portion habe ich am n\u00e4chsten Tag zwei gew\u00fcrfelte Mini-Babybel ger\u00fchrt und schmelzen lassen. Auch lecker und s\u00e4ttigend, da nicht mehr so viel Reis \u00fcbrig war.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Januar &#8211; Abnehmen als Vorsatz f\u00fcr das neue Jahr. Na klar! Aber weit gefehlt: Bei Zorras Blog-Event darf man sowohl Rezepte f\u00fcr die schlanke als auch f\u00fcr die runde Linie einreichen. Das ist ja mal ganz was neues! 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