{"id":1373,"date":"2015-01-11T15:59:29","date_gmt":"2015-01-11T14:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1373"},"modified":"2015-09-20T14:20:05","modified_gmt":"2015-09-20T12:20:05","slug":"marrokanische-haehnchenpfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1373","title":{"rendered":"Marokkanische H\u00e4hnchenpfanne&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>&#8230; gab es gestern bei uns. Laut Rezeptvorgabe sollte es \u00a0mit Couscous zubereitet werden; der G\u00f6Ga hatte sich aber Reis dazu gew\u00fcnscht.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 H\u00e4hnchenkeulen<\/li>\n<li>20 g frischer Ingwer<\/li>\n<li>1\/2 TL Kurkuma<\/li>\n<li>1\/2 TL Zimt<\/li>\n<li>1\/2 TL rosenscharfes Paprikapulver<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 rote Paprikaschote<\/li>\n<li>2 EL Mandeln <em>(ich: Pinienkerne)<\/em><\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>350 ml H\u00fchnerbr\u00fche <em>(ich: Gem\u00fcsebr\u00fche)<\/em><\/li>\n<li>150 g Coucous <em>(ich: Basmatireis)<\/em><\/li>\n<li>2 EL Rosinen<\/li>\n<li><em>(ich au\u00dferdem: 1 EL getrocknete Berberitzen)<\/em><\/li>\n<li>1\/2 Bund glatte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>H\u00e4hnchenkeulen h\u00e4uten und im Gelenk halbieren. Ingwer hacken und in einer Sch\u00fcssel mit Kurkume, Zimt, Paprikapulver und Zimt mischen. Fleisch und die Gew\u00fcrzmarinade in einen Gefrierbeutel geben, sorgf\u00e4ltig mischen und das Fleisch mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank marinieren.<\/p>\n<p>Zwiebel halbieren und in Spalten schneiden. Knoblauch w\u00fcrfeln, Paprika putzen,<em> (ich: sch\u00e4len)<\/em>, entkernen und in 3 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Mandeln grob hacken <em>(ich: Pinienkerne im ganzen)<\/em> und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten.<\/p>\n<p>H\u00e4hnchen aus dem Gefrierbeutel nehmen, in einem hei\u00dfen Br\u00e4ter rundherum 4 &#8211; 5 Minuten goldbraun anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 3 Minuten mitbraten. Br\u00fche zugie\u00dfen, aufkochen und das Fleisch zugedeckt bei mittlerer Hitze 35 Minuten schmoren.<\/p>\n<p>Couscous <em>(ich: Reis)<\/em>, Rosinen, <em>(ich zus\u00e4tzlich: Berberitzen)<\/em> und Paprika in die Br\u00fche geben und mit Deckel weitere 10 Minuten bei milder Hitze mitgaren. <em>(ich: zum Schlu\u00df bei hoher Temperatur die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit verkochen lassen)<\/em>.<\/p>\n<div id=\"attachment_1383\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1383\" class=\"size-medium wp-image-1383\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch1-300x225.jpg\" alt=\"H\u00e4hnchen, Paprika und Reis schmurgeln vor sich hin.\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch1-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1383\" class=\"wp-caption-text\">H\u00e4hnchen, Paprika und Reis schmurgeln vor sich hin.<\/p><\/div>\n<p>Das Gericht eventuell mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen. Mit Mandeln <em>(ich: Pinienkernen)<\/em> und grob gehackter Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n<div id=\"attachment_1384\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1384\" class=\"size-medium wp-image-1384 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch2-300x225.jpg\" alt=\"haehnchen_marrokanisch2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch2-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haehnchen_marrokanisch2-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1384\" class=\"wp-caption-text\">Marrokanische H\u00e4hnchenpfanne serviert<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; gab es gestern bei uns. Laut Rezeptvorgabe sollte es \u00a0mit Couscous zubereitet werden; der G\u00f6Ga hatte sich aber Reis dazu gew\u00fcnscht. Zutaten f\u00fcr 2 Portionen: 2 H\u00e4hnchenkeulen 20 g frischer Ingwer 1\/2 TL Kurkuma 1\/2 TL Zimt 1\/2 TL rosenscharfes Paprikapulver 3 EL Oliven\u00f6l 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 2 EL Mandeln [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[231,710,669],"tags":[400,14,401],"class_list":["post-1373","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kalbfleisch","category-nachgekocht","category-orientalische-kueche","tag-couscous-oder-reis","tag-hahnchen","tag-marokko"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1373"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1373"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2426,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1373\/revisions\/2426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}