{"id":13904,"date":"2018-11-28T09:54:56","date_gmt":"2018-11-28T08:54:56","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13904"},"modified":"2018-11-28T09:54:56","modified_gmt":"2018-11-28T08:54:56","slug":"gebrannte-mandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13904","title":{"rendered":"Gebrannte Mandeln"},"content":{"rendered":"

Ich wollte eigentlich gebrannte Mandeln schon zur Rettung der Oktoberfestschmankerl<\/a> machen, aber dann hatte ich mich doch noch umentschieden.<\/p>\n

Wenn ich geahnt h\u00e4tte, wie schnell sie gemacht sind, h\u00e4tte ich doch noch einen Beitrag f\u00fcr das Blog-Event CXLVVII Geschenke aus der K\u00fcche<\/a> bei Zorra<\/a> gehabt.<\/p>\n

Beide Chancen vertan, dabei geht die Herstellung wirklich fix!<\/p>\n

Man braucht neben einem gen\u00fcgend gro\u00dfen Topf und einem mit \u00d6l eingepinselten St\u00fcck Backpapier auf einem Backblech nur:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0100 g ungesch\u00e4lte Mandeln<\/td>\n100 g feiner Raffinadezucker + 1 TL Zimt<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
80 ml Wasser<\/td>\n\u00a050 g feiner Raffinadezucker zus\u00e4tzlich<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Wasser mit Zucker und Zimt in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen.
\nDie Mandeln zuf\u00fcgen und unter R\u00fchren das Wasser verkochen lassen, so dass der Zucker kristallisiert.<\/p>\n<\/td>\n

\n

Die restlichen 50 Gramm Zucker unterr\u00fchren,
\n2 – 3 Minuten weiterr\u00fchren,
\ndann die Mandeln auf das vorbereitete Backblech geben und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die abgek\u00fchlten Mandeln mitsamt dem Backpapier einfach in einer Blechdose aufbewahren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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