{"id":13906,"date":"2018-11-30T14:03:53","date_gmt":"2018-11-30T13:03:53","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13906"},"modified":"2018-12-22T13:12:52","modified_gmt":"2018-12-22T12:12:52","slug":"herbstlicher-kuerbiskuchen-mit-walnuessen-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13906","title":{"rendered":"Herbstlicher K\u00fcrbiskuchen mit Waln\u00fcssen (vegan)"},"content":{"rendered":"
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Wie bei den gebrannten Mandeln<\/a> ist auch dieser leckere K\u00fcrbiskuchen sozusagen eine verpasste Gelegenheit. Denn eigentlich wollte ich ihn f\u00fcr die K\u00fcrbis-Rettungsaktion<\/a> machen.<\/p>\n
Es hat tats\u00e4chlich am „Nussknacker“ gehapert. Wir haben kiloweise Waln\u00fcsse, teilweise noch aus dem letzten Jahr und noch einmal neue von des G\u00f6Gas Patentante.<\/p>\n
Nur das Knacken stellt mich vor eine unl\u00f6sbare Aufgabe. Ich habe einfach keine Kraft in den H\u00e4nden, brauche aber 50 g Walnusskerne. Der Mann im Haus wurde ein paarmal gebeten, aber irgendwann r\u00fcckte der Abgabetermin f\u00fcr die K\u00fcrbisrettung immer n\u00e4her und es gab dann K\u00fcrbisrisotto.<\/p>\n
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Im Vorrat lag immer noch der f\u00fcr den Kuchen gekaufte K\u00fcrbis namens Sweet Dumpling, der laut Vorschlag aus dem Lebensgarten<\/a> besonders f\u00fcr Desserts oder Kuchen geeignet sei.<\/p>\n
Sein Vorteil ist, dass er – genau wie der Hokkaido – nicht gesch\u00e4lt werden muss.<\/p>\n
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Endlich bekam ich den G\u00f6Ga ans Waln\u00fcsse knacken und buk das schon lange heraus gesuchte Rezept<\/a> vom Blog Blattgruen<\/a> nach. \u00c4nderungen stehen wie immer in Kursivschrift<\/em>.<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr eine eckige Backform von ca. 22 x 14 cm:<\/u><\/p>\n