{"id":14161,"date":"2018-12-12T18:43:11","date_gmt":"2018-12-12T17:43:11","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14161"},"modified":"2018-12-12T19:38:23","modified_gmt":"2018-12-12T18:38:23","slug":"die-kulinarische-weltreise-mincemeat-fuellung-weihnachten-rund-um-die-welt-grossbritannien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14161","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Mincemeat – F\u00fcllung f\u00fcr Mince Pies (Weihnachten rund um die Welt: Gro\u00dfbritannien)"},"content":{"rendered":"
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\"Blogger<\/a><\/p>\n
Nach neun Monaten, in denen wir uns l\u00e4nderweise rund um die Welt<\/a> unter F\u00fchrung unseres Reiseleiters Volker mampft<\/a> gekocht haben, gibt es im Dezember noch mal ein besonderes Motto. Es geht um Weihnachtsrezepte<\/a> aus der ganzen Welt. Mit der G\u00e4nsebrust „Normandie“<\/a> habe ich einen franz\u00f6sisch-deutschen Anfang gemacht.<\/p>\n
Nun geht es f\u00fcr mich weiter nach Gro\u00dfbritannien, wo Mince Pies \u00fcberaus beliebt sind. Diese sind kleine M\u00fcrbteigk\u00fcchlein, die mit dem sogenannten Mincemeat gef\u00fcllt sind. Ich vermute, der Name „Hackfleisch“ r\u00fchrt daher, dass in diese F\u00fcllung aus getrockneten Fr\u00fcchten auch Schweineschmalz kommt.<\/p>\n
Rezepte f\u00fcr Mince Pies gibt es im Netz zuhauf, aber in jedem steht in der Zutatenliste „a glass of mincemeat“. Da dieses hier nicht zu bekommen ist, habe ich beschlossen, es selber zu machen:<\/p>\n
Das Rezept habe ich bei der BBC<\/a> gefunden, aber stark abgewandelt und mal diverse Trockenfr\u00fcchte aus dem Vorrat wegverbraucht.<\/p>\n
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Gemischte Trockenfr\u00fcchte mit Rum, Orangeat und Zitronat, Apfelw\u00fcrfeln, Zucker, Butterschmalz<\/h6>\n
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Zutaten f\u00fcr ca. 600 g Mincemeat:<\/u><\/p>\n