{"id":14443,"date":"2019-01-16T15:49:15","date_gmt":"2019-01-16T14:49:15","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14443"},"modified":"2019-01-16T15:49:15","modified_gmt":"2019-01-16T14:49:15","slug":"nachgekocht-kartoffelsuppe-mit-getrockneten-und-frischen-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14443","title":{"rendered":"Nachgekocht: Kartoffelsuppe mit getrockneten und frischen Champignons"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten<\/pre>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14419\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20190114_kartoffelsuppe-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vorgestern postete die liebe <a href=\"https:\/\/giftigeblonde.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giftigeblonde<\/a> Sina auf FB ein Rezept f\u00fcr eine <a href=\"https:\/\/giftigeblonde.com\/2017\/05\/10\/die-kaelte-ist-zurueck-erdaepfelsuppe-mit-frischem-majoran-und-getrockneten-steinpilzen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Erd\u00e4pfelsuppe mit getrockneten Steinpilzen\u00a0mit Majoran<\/a>. Das sah so lecker aus, dass ich es als Inspiration f\u00fcr mein Solomittagsessen nahm.<\/p>\n<p>Ich habe Sinas Rezept abgewandelt und habe selbst getrocknete und frische Champignons verwendet, Salbei statt Majoran, dazu noch M\u00f6hren und die Bindung kommt nicht vom Mehl sondern von ein paar p\u00fcrierten und wieder zur Suppe gegebenen Kartoffelst\u00fccken.<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>3 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/li>\n<li>3 kleine M\u00f6hren<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>getrocknete Salbeibl\u00e4tter aus dem Garten<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<li>ca. 1 EL <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12891\">getrocknete Champignons<\/a><\/li>\n<li>6 kleine frische Champignons<\/li>\n<li>1 TL Salbei\u00f6l<\/li>\n<li>400 ml <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7161\">Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a> (Rest vom <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14434\">sonnt\u00e4glichen Risotto<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Trockenpilze in etwa lauwarmen Wasser einweichen.<\/p>\n<p>Kartoffeln in W\u00fcrfel, M\u00f6hren in gleichgro\u00dfe St\u00fccke schneiden; Zwiebel und Knoblauch hacken.<\/p>\n<p>Die frischen Champignons in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden. Salbei\u00f6l mit ein paar Salbeibl\u00e4ttern erhitzen und die Champignonscheiben unter gelegentlichem R\u00fchren r\u00f6sten.<\/p>\n<p>Zwiebel und Knoblauch im Sonnenblumen\u00f6l in einem Topf glasig anschwitzen. Salbeibl\u00e4tter, Kartoffeln und M\u00f6hren zugeben. Mit der Br\u00fche aufgie\u00dfen und so lange k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffelw\u00fcrfel weich sind. Ein paar W\u00fcrfel mit etwas Br\u00fche aus dem Topf sch\u00f6pfen und mit einem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren. Als Bindemittel zur\u00fcck zur Suppe geben. Die eingeweichten Champignons zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Die Suppe in eine Schale oder einen tiefen Teller sch\u00f6pfen und mit den gebratenen Champignons bestreuen.<\/p>\n<p>Schnell! Einfach! Lecker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten Vorgestern postete die liebe Giftigeblonde Sina auf FB ein Rezept f\u00fcr eine Erd\u00e4pfelsuppe mit getrockneten Steinpilzen\u00a0mit Majoran. Das sah so lecker aus, dass ich es als Inspiration f\u00fcr mein Solomittagsessen nahm. 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