{"id":14626,"date":"2019-02-14T11:15:42","date_gmt":"2019-02-14T10:15:42","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14626"},"modified":"2019-02-18T12:09:54","modified_gmt":"2019-02-18T11:09:54","slug":"die-kulinarische-weltreise-moros-y-cristianos-oder-arroz-congri-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14626","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Moros y Cristianos oder Arroz congri (Cuba)"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung enthalten<\/pre>\n<p><a title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_130x250.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft\" width=\"130\" height=\"250\" \/><\/a>Als Hauptgericht bringe ich das Rindfleischschmorgericht <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14617\">Ropa Vieja<\/a> mit von der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/karibische-kostlichkeiten-die-kulinarische-weltreise-fliegt-nach-kuba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kulinarischen Weltreise nach Cuba<\/a>, wie gewohnt unter der Federf\u00fchrung von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Volker mampft<\/a>.<\/p>\n<p>Als Beilage gibt es Reis mit schwarzen Bohnen. Von den gegens\u00e4tzlichen Farben hat dieses Gericht auch den Namen Moros y Cristianos, w\u00f6rtlich Mauren und Christen. Hier habe ich <a href=\"https:\/\/www.schwarzebohnen.de\/moros-y-cristianos.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">das Rezept<\/a>, das ich im wahrsten Sinne etwas abgespeckt habe, gefunden und dazu gibt es eine Erkl\u00e4rung, wie der Arroz congri zu seinem zweiten Namen kam.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 3 &#8211; 4 Portionen als Beilage:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>100 g schwarze Bohnen aus dem Glas<\/li>\n<li>100 g Langkornreis<\/li>\n<li>1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li>je 1\/2 gelbgr\u00fcne und rote Paprikaschote<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Bohnen auf einem Sieb abgie\u00dfen und mit klarem Wasser absp\u00fclen.<\/p>\n<p>Den Reis mit 150 ml Wasser im Dampfgarer (oder wie im zitierten Rezept) 15 &#8211; 20 Minuten kochen.<\/p>\n<p>Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprikaschote waschen, sch\u00e4len und in Streifen schneiden, in etwas \u00d6l weich d\u00fcnsten, Reis und schwarze Bohnen dazu und abschmecken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14634\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190210_arroz-congri-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung enthalten Als Hauptgericht bringe ich das Rindfleischschmorgericht Ropa Vieja mit von der kulinarischen Weltreise nach Cuba, wie gewohnt unter der Federf\u00fchrung von Volker mampft. Als Beilage gibt es Reis mit schwarzen Bohnen. Von den gegens\u00e4tzlichen Farben hat dieses Gericht auch den Namen Moros y Cristianos, w\u00f6rtlich Mauren und Christen. Hier habe ich das [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[169,10,710,72,9],"tags":[2314,2313,2048,519,2315,182,860,1186,272,522],"class_list":["post-14626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-reis","category-vegetarisches","tag-arroz-congri","tag-cuba","tag-die-kulinarische-weltreise","tag-getreide-und-huelsenfruechte","tag-mauros-y-cristianos","tag-paprikaschote","tag-reis","tag-schwarze-bohnen","tag-vegan","tag-zwiebel"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14626"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14659,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14626\/revisions\/14659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}