{"id":14780,"date":"2019-03-03T11:06:43","date_gmt":"2019-03-03T10:06:43","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14780"},"modified":"2019-03-03T11:23:48","modified_gmt":"2019-03-03T10:23:48","slug":"fussili-mit-dem-roehrennudelaufsatz-der-kitchenaid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14780","title":{"rendered":"Fussili mit dem R\u00f6hrennudelaufsatz der KitchenAid"},"content":{"rendered":"<pre>Enth\u00e4lt Werbung<\/pre>\n<p>Zum Geburtstag hatte ich ja den R\u00f6hrennudelaufsatz zu meiner <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1934\">Brunhild<\/a> bekommen und auch schon <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14324\">Rigatoni<\/a> ausprobiert. Sie blieben ja nicht so sch\u00f6n rund, wie man es von der getrockneten Variante aus der Packung kennt. Geschmeckt haben sie nat\u00fcrlich trotzdem.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-14792\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Nun sollte auch einmal der Vorsatz f\u00fcr Fussili ausprobiert werden. Ich hatte mein &#8211; eigentlich &#8211; bew\u00e4hrtes <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11798\">Pastarezept<\/a> zubereitet, aber so richtig sch\u00f6n gedrehte Fussili kamen nicht aus der Maschine. Auch diese haben nat\u00fcrlich mit der Champignonrahmsauce sehr gut geschmeckt, aber die Form machte mich nicht zufrieden. Ich bekam den Tipp, der Teig d\u00fcrfe kein \u00d6l enthalten und m\u00fcsse sehr trocken, fast br\u00f6selig sein und so startete ich einige Wochen sp\u00e4ter einen neuen Versuch (Link folgt).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Als Basis f\u00fcr die Sauce hatte ich einen eingefrorenen Rest der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14570\">Rahmsauce zu den Gr\u00f6nsakbullar<\/a> (etwas scrollen) genommen.<\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr zwei Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 150 ml Rahmsauce f\u00fcr Gronsakbullar (siehe oben)<\/li>\n<li>100 g Champignons<\/li>\n<li>2 Romatomaten *)<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>evtl. etwas Wasser zum Verd\u00fcnnen der Sauce<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Pflanzen\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Sauce zubereiten bzw. auftauen lassen. Champignons in d\u00fcnne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, Tomaten grob w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen, die Champignons darin abraten, Zwiebelw\u00fcrfel zugeben und glasig d\u00fcnsten. Tomatenmark unterr\u00fchren und die Rahmsauce zugeben. Falls sie zu dick ist, was bei einer Mehlschwitze schnell passiert, einfach mit etwas Wasser verd\u00fcnnen. Die Tomatenw\u00fcrfel unterheben. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Die fertige Pasta unterheben.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14781\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190215_fussili-champignonrahm-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>*) <u>Romatomaten:<\/u> Ich hatte so einen Appetit auf frische Tomaten gehabt und habe den Fehler begangen, welche zu kaufen. Die waren roh nicht zu genie\u00dfen und gaben der Nudelsauce zwar etwas Konsistenz, haben aber geschmacklich rein gar nichts gebracht. Tja, selber schuld, wenn man au\u00dferhalb der Saison kauft!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enth\u00e4lt Werbung Zum Geburtstag hatte ich ja den R\u00f6hrennudelaufsatz zu meiner Brunhild bekommen und auch schon Rigatoni ausprobiert. Sie blieben ja nicht so sch\u00f6n rund, wie man es von der getrockneten Variante aus der Packung kennt. Geschmeckt haben sie nat\u00fcrlich trotzdem. Nun sollte auch einmal der Vorsatz f\u00fcr Fussili ausprobiert werden. 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