{"id":14820,"date":"2019-03-04T15:27:07","date_gmt":"2019-03-04T14:27:07","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14820"},"modified":"2019-03-04T15:51:12","modified_gmt":"2019-03-04T14:51:12","slug":"vegane-krautflecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14820","title":{"rendered":"Vegane Krautflecken"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14818\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das folgende Rezept habe ich schon \u00f6fter gekocht, mit Wirsing- und\/oder Nudelresten, mit Hackfleisch, ohne&#8230; ich fand&#8217;s immer sehr lecker, aber den Weg in den Blog hatte es bisher noch nicht gefunden. Das sollte nun im Rahmen von Julias Event <a href=\"https:\/\/germanabendbrot.de\/2019\/02\/07\/entstaubte-klassiker-im-februar-vorankuendigung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Entstaubte Klassiker<\/a> anders werden, aber schlie\u00dflich hat doch die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14744\">Westf\u00e4lische Schnippelbohnensuppe<\/a> das Rennen gemacht.<\/p>\n<p>Nichtsdestotrotz muss dieses Gericht in den Blog!<\/p>\n<p>Heute ist es mal vegan mit Portobellopilzen, Ihr k\u00f6nnt aber nat\u00fcrlich auch Hackfleisch nehmen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zubereitung f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11798\">Pastarezept<\/a><\/li>\n<li>1 kleiner Wirsing, ca. 300 g <strong>nach<\/strong> dem Putzen<\/li>\n<li>2 mittelgro\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Portobellopilze<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Muskat<\/li>\n<li>K\u00fcmmel, gemahlen<\/li>\n<li>Pflanzen\u00f6l zum Braten<\/li>\n<li>etwas Mehl<\/li>\n<li>optional: Kurkuma<\/li>\n<li>hilfreich: Nudelmaschine<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst die Pasta vorbereiten. Nach Wunsch k\u00f6nnt Ihr den Teig mit Kurkuma sch\u00f6n gelb f\u00e4rben. Mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank entspannen lassen.<\/p>\n<p>Dann zu d\u00fcnnen Lasagneplatten auswalzen. Ein Backblech mit einem Geschirrtuch belegen, mit Mehl oder Hartweizengrie\u00df bestreuen. Die Nudeln in unregelm\u00e4\u00dfige St\u00fccke schneiden, auf dem Blech verteilen und im Backofen &#8222;zwischenparken&#8220;.<\/p>\n<p>Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. In reichlich kaltem Wasser waschen.<\/p>\n<p>Die Portobellopilze ganz fein hacken.<\/p>\n<p>Eine halbe Zwiebel in kleine W\u00fcrfel hacken; die restlichen Zwiebeln in Halbringe bzw. Streifen schneiden. In wenig Mehl wenden.<\/p>\n<p>Die Pilze in wenig Pflanzen\u00f6l mit den Zwiebelw\u00fcrfeln anbraten. Den tropfnassen Wirsing zugeben und zusammenfallen lassen. Mit den Gew\u00fcrzen pikant abschmecken.<\/p>\n<p>Die gemehlten Zwiebelstreifen bzw. -halbringe in reichlich hei\u00dfem Fett knusprig braten und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Nudeln Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudelst\u00fccke aus dem Backofen holen und mit Hilfe des Geschirrtuchs ins Wasser bef\u00f6rdern. Sobald sie aufsteigen, mit einem Schauml\u00f6ffel absch\u00f6pfen und zum Wirsing geben.<\/p>\n<p>Die Krautflecken mit den R\u00f6stzwiebeln in tiefen Tellern anrichten und genie\u00dfen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14819\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20190222_krautflecken02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das folgende Rezept habe ich schon \u00f6fter gekocht, mit Wirsing- und\/oder Nudelresten, mit Hackfleisch, ohne&#8230; ich fand&#8217;s immer sehr lecker, aber den Weg in den Blog hatte es bisher noch nicht gefunden. 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