{"id":1488,"date":"2015-02-12T13:10:12","date_gmt":"2015-02-12T12:10:12","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1488"},"modified":"2015-05-05T10:24:03","modified_gmt":"2015-05-05T08:24:03","slug":"reis-zucchini-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1488","title":{"rendered":"Reis-Zucchini-Salat"},"content":{"rendered":"<p>Dieses Rezept habe ich vor Jahren mal von einer Freundin bekommen. Es schmeckt sowohl direkt nach dem Zubereite warm, als auch nach einer Ruhezeit kalt sehr gut.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 6 Portionen als Beilage\/3 Portionen als Hauptgericht:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Vollkornreis<\/li>\n<li>600 g Zucchini<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 TL Instant-Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 EL Essig<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>3 Tomaten<\/li>\n<li>200 g Schafsk\u00e4se<\/li>\n<li>50 g schwarze Oliven<\/li>\n<li>frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a0Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zucchini in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>3\/4 Liter Wasser zum Kochen bringen, Br\u00fche darin aufl\u00f6sen und die Zucchinist\u00fccke ca. 2 Minuten blanchieren. Mit der Schaumkelle herausnehmen und in einer Sch\u00fcssel mit \u00d6l und Essig durchziehen lassen.<\/p>\n<p>Knoblauch und Zwiebel in W\u00fcrfel schneiden und zusammen mit den Reis in die kochende Gem\u00fcsebr\u00fche geben. In 30 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen.<\/p>\n<p>Tomaten waschen und w\u00fcrfeln, Schafsk\u00e4se ebenfalls grob w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Die Oliven entsteinen und klein schneiden. Alle Zutaten zu den Zucchini geben und mit Pfeffer w\u00fcrzen. Gut durchmischen und noch ein wenig ziehen lassen.<\/p>\n<div id=\"attachment_1493\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/zucchini-reis-salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1493\" class=\"size-medium wp-image-1493\" alt=\"zucchini-reis-salat\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/zucchini-reis-salat-300x300.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/zucchini-reis-salat-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/zucchini-reis-salat-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/zucchini-reis-salat-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/zucchini-reis-salat-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1493\" class=\"wp-caption-text\">Dieser Salat schmeckt warm und kalt.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept habe ich vor Jahren mal von einer Freundin bekommen. Es schmeckt sowohl direkt nach dem Zubereite warm, als auch nach einer Ruhezeit kalt sehr gut. Zutaten f\u00fcr 6 Portionen als Beilage\/3 Portionen als Hauptgericht: 250 g Vollkornreis 600 g Zucchini 1 &#8211; 2 TL Instant-Gem\u00fcsebr\u00fche 4 EL Oliven\u00f6l 4 EL Essig 1 Zwiebel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[90,72,520,9],"tags":[118,437,438,69,436,190],"class_list":["post-1488","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-obst-und-gemuse","category-reis","category-salate","category-vegetarisches","tag-salat","tag-schafskaese","tag-schwarze-olive","tag-tomate","tag-vollkornreis","tag-zucchini"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1488"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1496,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1488\/revisions\/1496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}