{"id":14909,"date":"2019-04-11T12:40:47","date_gmt":"2019-04-11T10:40:47","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14909"},"modified":"2019-04-26T09:56:32","modified_gmt":"2019-04-26T07:56:32","slug":"die-kulinarische-weltreise-monkey-gland-steak-suedafrika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14909","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Monkey Gland Steak (S\u00fcdafrika)"},"content":{"rendered":"
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\"Blogger<\/a><\/p>\n
Im April f\u00fchrt uns die kulinarische Weltreise<\/a> mit unserer Reiseleitung Volker mampft<\/a> nach S\u00fcdafrika<\/a>.<\/p>\n
Leider war ich noch nie dort, obwohl bis vor 10 oder 15 Jahre ein Cousin von mir dort lebte. Ein Besuch hat sich irgendwie nie ergeben.<\/p>\n
So musste ich auch dieses Mal wieder die Weiten des Internets konsultieren, um nach einem typischen Gericht zu suchen.<\/p>\n
Die Seite Afrikaportal<\/a> wei\u00df zu berichten, dass das Monkey Gland Steak<\/a> in keinem s\u00fcdafrikanischen Restaurant fehlen d\u00fcrfe. Da die Zutaten auch hier halbwegs gut zu bekommen sind, entschied ich mich letztes Wochenende, dieses Gericht f\u00fcr uns zu kochen.<\/p>\n
Dabei musste ich durch eigene Dusseligkeit das Rezept etwas ab\u00e4ndern, hatte ich doch statt der gro\u00dfen Maiskolben, die es hier in eingeschwei\u00dfter Form gibt, Maisk\u00f6lbchen aus dem Glas gekauft, die ja s\u00e4uerlich eingelegt sind. Nach l\u00e4ngerem Sp\u00fclen in klarem Wasser war der Geschmack dann fast neutral.<\/p>\n
Au\u00dferdem hatte ich beim Schreiben des Einkaufszettels nur die Tomaten f\u00fcr das samst\u00e4gliche Fischcurry<\/a> notiert. Dass ich f\u00fcr das Monkey Gland Steak auch Tomaten gebraucht h\u00e4tte, stellte ich dann am Sonntag fest. Also nahm ich Dosentomaten, die ich abtropfen lie\u00df.<\/p>\n
Statt des Rumpsteaks hatte ich schon samstags zwei St\u00fccke Flanksteak, die noch von der kubanischen Ropa vieja<\/a> \u00fcbrig geblieben war, aus der Tiefk\u00fchle gefischt und auftauen lassen.<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n