{"id":14929,"date":"2019-04-17T15:05:50","date_gmt":"2019-04-17T13:05:50","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14929"},"modified":"2019-04-26T09:55:28","modified_gmt":"2019-04-26T07:55:28","slug":"die-kulinarische-weltreise-corn-fritters-mit-gurken-koriander-sambal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14929","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise &#8211; Corn-Fritters mit Gurken-Koriander-Sambal (S\u00fcdafrika)"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten<\/pre>\n<p><a title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft\" width=\"500\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und noch ein Rezept, das laut meiner Web-Recherchen in S\u00fcdafrika gerne gegessen wird. Wie schon beim <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14931\">Gurken-Koriander-Sambal<\/a> habe ich dieses Rezept nach verschiedenen Netzfunden f\u00fcr den <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/outdoorkueche-und-kulinarische-vielfalt-auf-nach-suedafrika\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">S\u00fcdafrika-Aufenthalt<\/a> im Rahmen der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Volker mampft<\/a> zusammengestellt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15001\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>150 g TK-Mais, aufgetaut<\/li>\n<li>1 kleine Lauchzwiebel<\/li>\n<li>1 kleines Ei<\/li>\n<li>1 Espressol\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<li>3 &#8211; 4 EL Maisgrie\u00df<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<li>gemahlener Koriander<\/li>\n<li>etwas Brat\u00f6l, Sonnenblume oder Olive<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Etwas mehr als die H\u00e4lfte der Maisk\u00f6rner mit dem Ei mit dem Stabmixer p\u00fcrieren. Die ganzen Maisk\u00f6rner zugeben.<\/p>\n<p>Lauchzwiebel in feine R\u00f6llchen schneiden. Mit Backpulver und den Gew\u00fcrzen zum Maisp\u00fcree geben. Gut umr\u00fchren. Nun so viel Maisgrie\u00df zugeben, bis die Konsistenz nicht zu fest und nicht zu weich ist. Am besten ein Probek\u00fcchlein backen.<\/p>\n<p>Ich habe aus der Masse vier Fritter bekommen. Dabei die Maisk\u00fcchlein am besten nur einmal in der Pfanne wenden.<\/p>\n<p>Auf einer Platte zusammen mit dem Gurke-Koriander-Sambal anrichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15000\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190417_cornfritters-mit-sambal-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Guten Appetit und nun mache ich mich auf die Suche nach Rezepten aus Island, unserem Mai-Ziel der kulinarischen Weltreise.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Hier gibt es die Rezepte der anderen Mitreisenden:<\/p>\n<ul>\n<li>K\u00fcchenlatein: <a href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/kulinarische-weltreise-suedafrika-erdnuss-suppe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Erdnussuppe<\/a><\/li>\n<li>K\u00fcchenmomente: <a href=\"https:\/\/kuechenmomente.de\/suedafrikanische-melktert-milchtarte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> S\u00fcdafrikanische Melktert (Milchtarte)<\/a><\/li>\n<li>Backmaedchen 1967:<a href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/suedafrikanischer-malva-pudding-malva-poeding\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">S\u00fcdafrikanischer Malva Pudding (Malva-Poeding)<\/a><\/li>\n<li>zimtkringel : <a href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/biltong\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biltong &#8211; Trockenfleisch auf s\u00fcdafrikanische Art<\/a><\/li>\n<li>Chili und Ciabatta <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2019\/04\/hertzog-koekies-hertzoggies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hertzog koekies \u2013 Hertzoggies<\/a><\/li>\n<li>magentratzerl: <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2019\/04\/12\/fischcurry-mit-auberginen\u201d rel=\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fischcurry mit Auberginen<\/a><\/li>\n<li>Chili und Ciabatta <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2019\/04\/kapmalaiisches-huehnercurry\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kapmalaiisches H\u00fchnercurry<\/a><\/li>\n<li>Langsam kocht besser: <a href=\"https:\/\/slowcooker.de\/2019\/kulinarische-weltreise-pig-and-fig-braai-broodjes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pig &amp; Fig Braai Broodjes vom Grill<\/a><\/li>\n<li>Volkermampft: <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/bobotie-der-suedafrikanische-hackauflauf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bobotie \u2013 der s\u00fcdafrikanische Hackauflauf <\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten Und noch ein Rezept, das laut meiner Web-Recherchen in S\u00fcdafrika gerne gegessen wird. 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