{"id":1497,"date":"2015-02-12T13:31:25","date_gmt":"2015-02-12T12:31:25","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1497"},"modified":"2015-11-21T13:10:01","modified_gmt":"2015-11-21T12:10:01","slug":"rosenkohlauflauf-meraner-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1497","title":{"rendered":"Rosenkohlauflauf Meraner Art"},"content":{"rendered":"<p>Das Rezept habe ich in der aktuellen Ausgabe von <a href=\"http:\/\/www.slowly-veggie-blog.de\">Slowly Veggie<\/a> gefunden. Ich \u00a0habe die Zutaten halbiert und konnte so zwei Tage hinter einander davon essen. In der Zeitschrift werden Sp\u00e4tzle als Beilage vorgeschlagen, aber ich bin auch ganz ohne Begleiter gut satt geworden.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>800 g frischer Rosenkohl<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>5 Schalotten<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>250 g vorgekochte und gesch\u00e4lte Maronen<\/li>\n<li>100 g Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>geriebene Muskatnuss<\/li>\n<li>200 g Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>150 g gereifter Camembert<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Rosenkohl waschen, \u00e4u\u00dfere Bl\u00e4tter entfernen, die R\u00f6schen halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Kohl abgie\u00dfen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein w\u00fcrfeln. Maronen und Waln\u00fcsse grob schneiden.<\/p>\n<p>Butter in einer gro\u00dfen Pfanne zerlassen, Schalotten und Knoblauch darin farblos and\u00fcnste. Maronen und Waln\u00fcsse zugeben und f\u00fcr 3 &#8211; 4 Minuten unter R\u00fchren and\u00fcnsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss w\u00fcrzen. Die Cr\u00e8me fra\u00eeche einr\u00fchren.<\/p>\n<p>Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Maronen-Walnussmischung dar\u00fcber verteilen. Camembert in W\u00fcrfel schneiden und auf dem Rosenkohl verteilen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1492\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf01-300x300.jpg\" alt=\"rosenkohlauflauf01\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf01-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf01-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf01-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr 15 &#8211; 20 Minuten auf der mittleren Schiene \u00fcberbacken.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1491\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf02-300x225.jpg\" alt=\"rosenkohlauflauf02\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf02-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/th>\n<th><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-1490\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf03-300x225.jpg\" alt=\"rosenkohlauflauf03\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf03-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/rosenkohlauflauf03-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/th>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept habe ich in der aktuellen Ausgabe von Slowly Veggie gefunden. 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