{"id":15159,"date":"2019-05-02T12:01:32","date_gmt":"2019-05-02T10:01:32","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15159"},"modified":"2019-05-13T09:22:03","modified_gmt":"2019-05-13T07:22:03","slug":"blog-event-clii-suedamerika-gegrillter-rinderspiess-mit-chimichurri-aus-argentinien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15159","title":{"rendered":"Blog-Event CLII – S\u00fcdamerika (Gegrillter Rindfleischspie\u00df mit Chimichurri aus Argentinien)"},"content":{"rendered":"
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\"Blog-Event<\/a><\/p>\n
Auf geht es zu einem neuen Blog-Event<\/a> bei Zorra aka Kochtopf<\/a>. Gastgeberin ist dieses Mal Urs von Coconut & Cucumber<\/a>, die uns kulinarisch nach S\u00fcdamerika lockt.<\/p>\n
Als Ziell\u00e4nder gibt sie\u00a0Argentinien, Bolivien, Brasilien, Chile, Ecuador, Franz\u00f6sisch-Guayana, Kolumbien, Paraguay, Peru, Surinam, Uruguay, Venezuela\u00a0<\/em>an.<\/p>\n
Bei mir geht es mit dem heutigen Essen nach Argentinien. Vermutlich denkt jeder gleich an die Pampa, Gauchos, Churrasco und Rindfleisch \u00fcber Rindfleisch. Gut, letzterem konnte ich mich auch nicht verwehren, hatte ich doch immer noch Flanksteak von der kubanischen Ropa vieja<\/a> eingefroren.<\/p>\n
Wer schon mal in einem typischen Steakhouse gegessen hat, kennt sicher auch die typische argentinische Chimichurri<\/a>… ja, was ist das? Eine Sauce, eine Marinade, ein Dip, ein Dressing? Vielleicht von allem etwas?<\/p>\n
Ich habe jedenfalls das Fleisch darin mariniert und den Salat damit „gedresst“, der Rest kam als Sauce zum fertigen Gericht.<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr die Chimirurri:<\/u><\/p>\n