{"id":15210,"date":"2019-05-05T09:45:55","date_gmt":"2019-05-05T07:45:55","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15210"},"modified":"2019-05-05T09:45:30","modified_gmt":"2019-05-05T07:45:30","slug":"erdbeertartelettes-mit-vanillepudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15210","title":{"rendered":"Erdbeertartelettes mit Vanillepudding"},"content":{"rendered":"<p>Am letzten Tag des Aprils kamen wir auf der &#8222;Durchreise&#8220; vom Lieblingspflanzendealer nach Hause an einem Bauernhofstand vorbei, wo es die ersten deutschen Erdbeeren zu kaufen gab. Da mussten wir nat\u00fcrlich ein Sch\u00e4lchen mitnehmen.<\/p>\n<p>Am Maifeiertag kam ich dann auf die Idee, kleine M\u00fcrbteigt\u00f6rtchen mit Vanillepudding und Erdbeeren zum Nachmittagskaffee zu backen. Gedacht, getan:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15204\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-fertigjpg-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<h6 style=\"text-align: center;\">M\u00fcrbteigtartelettes mit Vanillepudding und frischen Erdbeeren<\/h6>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 5 Tartelettef\u00f6rmchen<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>150 g kalte Butter<\/li>\n<li>75 g Zucker inkl. ca. 1 EL selbst gemachter Vanillezucker<\/li>\n<li>1\/2 &#8211; 1 Ei (in einer Tasse verschlagen und nach und nach so viel dazu geben, bis der Teig die gew\u00fcnschte Konsistenz hat)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Alle Zutaten rasch mit kalten H\u00e4nden verkneten und mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n<p>Backofen auf 175 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Die F\u00f6rmchen gr\u00fcndlich buttern, dann den abgek\u00fchlten M\u00fcrbteig d\u00fcnn auf B\u00f6den und Rand verteilen, dabei gut in die Wellenform des Randes dr\u00fccken. Backpapierzuschnitt auf die B\u00f6den legen. Mit getrockneten H\u00fclsenfr\u00fcchten beschweren und 20 Minuten <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15208\">blind backen<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-muerbteig.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-15205\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-muerbteig-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-muerbteig-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-muerbteig-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-muerbteig-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-blindbacken.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-15203\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-blindbacken-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-blindbacken-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-blindbacken-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-blindbacken-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Danach H\u00fclsenfr\u00fcchte und Backpapier entfernen und die Tartelettes weitere 5 Minuten backen, bis auch der Boden goldbraun ist. Aus den F\u00f6rmchen l\u00f6sen und auf einem Kuchenrost v\u00f6llig abk\u00fchlen lassen, dann auf einer Platte anrichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15206\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-platte-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr den Vanillepudding:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>250 ml Sahne<\/li>\n<li>1 Eigelb (M)<\/li>\n<li>40 g Zucker<\/li>\n<li>1 Spritzer Vanillearoma<\/li>\n<li>15 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Alle Zutaten in einem Topf gr\u00fcndlich mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Dann unter best\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen, bis die Masse dicklich wird. Vom Herd nehmen und auf den Tartelettes verteilen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15202\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/201900501_erdbeertoertchen-belegen-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Erdbeeren vorsichtig waschen, gr\u00fcndlich trocken tupfen und nach eigener Vorliebe auf dem Vanillepudding verteilen. Nach Wunsch mit Minzebl\u00e4ttchen garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am letzten Tag des Aprils kamen wir auf der &#8222;Durchreise&#8220; vom Lieblingspflanzendealer nach Hause an einem Bauernhofstand vorbei, wo es die ersten deutschen Erdbeeren zu kaufen gab. Da mussten wir nat\u00fcrlich ein Sch\u00e4lchen mitnehmen. Am Maifeiertag kam ich dann auf die Idee, kleine M\u00fcrbteigt\u00f6rtchen mit Vanillepudding und Erdbeeren zum Nachmittagskaffee zu backen. 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