{"id":15727,"date":"2019-08-31T13:15:17","date_gmt":"2019-08-31T11:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15727"},"modified":"2019-08-31T13:28:20","modified_gmt":"2019-08-31T11:28:20","slug":"die-kulinarische-weltreise-urlaubserinnerungen-cream-tea-aus-england","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15727","title":{"rendered":"Blog-Event CLVI \u2013 Geb\u00e4ck zum Afternoon Tea (Scones mit Erdbeerkonfit\u00fcre)"},"content":{"rendered":"
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\"Blog-Event<\/a><\/p>\n
Dieses Jahr feiert Zorra mit ihrem Blog 1 x umr\u00fchren bitte aka Kochtopf<\/a> schon ihren 15. (in Worten: f\u00fcnfzehnten!) Geburtstag. Ich kenne die beiden zwar noch nicht so lange, aber seitdem ist sie ein ewiger Quell der Inspiration und ihre regelm\u00e4\u00dfigen Blog-Events regen mich immer wieder an, neues auszuprobieren. Ganz wenige habe ich in den letzten Jahren ausgelassen.<\/p>\n
Wie jedes Jahr, wird der Geburtstag wieder mit Geschenken gefeiert, aber bei Zorra werden die teilnehmenden BloggerInnen beschenkt und zwar dieses Jahr mit einer tollen K\u00fcchenmaschine von Kenwood (Beschreibung siehe in Zorras Blogartikel).<\/p>\n
Was gibt es sch\u00f6neres, als eine „very British Tea Time“<\/a> zum Geburtstag und sollen typisches Geb\u00e4ck von den Britischen Inseln mitgebracht werden.<\/p>\n
Wie es der Zufall will, waren mein G\u00f6Ga und ich im Juli f\u00fcr eine Woche in Lancashire, in einer Ortschaft namens Burnley, im Urlaub. Dort wohnt meine langj\u00e4hrige Freundin Anne, die letztes Jahr f\u00fcr etwas mehr als eine Woche<\/a> bei uns war – nachdem wir uns zuvor vor sage und schreibe 21 Jahre nicht mehr gesehen hatten. \u00dcber Facebook haben wir uns vor einer geraumen Weile wieder gefunden.<\/p>\n
Wir haben viel gesehen und \u00fcberwiegend sehr gut gegessen. Die alte M\u00e4r, dass man in England weder gut kochen und in Konsequenz nicht gut essen k\u00f6nne, stimmt einfach nicht. Nat\u00fcrlich kann man dort kulinarisch genauso die A-Karte ziehen wie hier oder jedem anderen Land.<\/p>\n
<\/p>\n
Heute bringe ich Euch Scones mit hausgemachter Erdbeerkonfit\u00fcre und Schlagsahne mit. Eigentlich wird dieser sogenannte Cream Tea in England mit Clotted Cream serviert, aber die bekommt man hier fast gar nicht und das Selbermachen ist etwas aufwendig. Die Sahne habe ich bis kurz vor Butter steif geschlagen und so hatte sie schon eine gewisse \u00c4hnlichkeit.<\/p>\n
Gegessen haben wir diese K\u00f6stlichkeit im Callooh Calley in Skipton.<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/p>\n
Heidelbeer-Scones mit Erdbeerkonfit\u00fcr
\nund Clotted Cream im Tea Room
\nCallooh Callay in Skipton<\/h6>\n
 <\/p>\n
 <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Das Rezept habe ich aus dem Buch Great British Cooking, das ich vor langer Zeit einmal geschenkt bekommen habe.<\/p>\n
Ich habe mich erst einmal an der halben Teigmenge ausprobiert, die vier handtellergro\u00dfe, aber recht d\u00fcnne Scones ergaben. Eine Woche sp\u00e4ter habe ich noch mal welche gebacken, den Teig nicht so d\u00fcnn ausgearbeitet, was das sch\u00f6nere Ergebnis brachte, aber nur noch drei Scones ergab.<\/p>\n
\"\"<\/a>Beim ersten Versuch waren die Scones etwas zu flach geblieben, aber dem Geschmack tat das,
\nvor allem mit der selbst gemachten Erdbeerkonfit\u00fcre (Geschenk eines Freundes) \u00a0keinen Abbruch.
\nDazu gab es eine Tasse Darjeeling.<\/h6>\n
Ich schreibe Euch aber das Rezept mit den Originalmengen auf. Dann k\u00f6nnt Ihr selber entscheiden:<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr 10 – 12 St\u00fcck:<\/u><\/p>\n