{"id":15785,"date":"2019-08-01T11:53:00","date_gmt":"2019-08-01T09:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15785"},"modified":"2019-08-02T12:13:17","modified_gmt":"2019-08-02T10:13:17","slug":"linguini-mit-zucchinistreifen-und-lachswuerfeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15785","title":{"rendered":"Linguini mit Zucchinistreifen und Lachsw\u00fcrfeln"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung enthalten<\/pre>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15786\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726_zucchini-garten-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gestern habe ich die ersten Zucchini (links die Sorte <em>Coucourzelle<\/em>; rechts <em>Tonda chiara di Toscana<\/em>) ernten k\u00f6nnen. Wenn es so geht wie letztes Jahr, werde ich der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12882\">alten Liste<\/a> jede Menge neuer Rezepte hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Die beiden kleinen gestreiften Zucchini habe ich zu einem lecker leichten Abendessen mit Linguine und Lachs verarbeitet, die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15805\">runde Zucchini wird gef\u00fcllt<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15787\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01.jpg 3969w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 Bio-Lachfilet \u00e0 ca. 150 g<\/li>\n<li>2 Zucchini der oben abgebildeten Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n<li>150 g Linguini oder andere Pasta<\/li>\n<li>1 St\u00fcck <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6827\">Salzzitrone<\/a> und etwas von dem \u00d6l *)<\/li>\n<li>schwarzes Hawaiisalz<\/li>\n<li>Wasabipaste nach Geschmack **)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Zucchini waschen, Bl\u00fctenansatz und Ende abschneiden und mit einem Julienneschneider in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n<p>Die Salzzitrone in kleine W\u00fcrfel schneiden. Das \u00d6l in einer Pfanne erw\u00e4rmen, die Zucchinstreifen mit den Zitronenw\u00fcrfeln d\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Das Wasser f\u00fcr die Pasta gut salzen, zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.<\/p>\n<p>Den Lachs in W\u00fcrfel schneiden und neben den Zucchini in der Pfanne von allen Seiten kurz braten.<\/p>\n<p>Die fertigen Nudeln mit wenig Kochwasser in eine Sch\u00fcssel geben, die Zucchinistreifen dar\u00fcber geben und etwas mischen. Die Lachw\u00fcrfeln dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n<p>Bei Tisch nach Wunsch mit Hawaiisalz und Wasabipaste abschmecken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15788\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20190726-zucchi-lachs02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>*) Unfassbar, meine im November eingelegten <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6827\">Salzzitronen<\/a> &#8222;leben&#8220; immer noch und werden dabei geschmacklich auch noch immer besser. Leider vergesse ich oft, dass sie noch im K\u00fchlschrank im Vorratsraum stehen, dabei sind sie gerade bei den derzeitigen Temperaturen eine erfrischende Zugabe im Essen.<\/p>\n<p>**) Ich habe beim Sushiverkauf im hiesigen Edeka diese ordentlich scharfe Wasabipaste gekauft, denn die, die man sonst so bekommt, war mir immer zu laff.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung enthalten Gestern habe ich die ersten Zucchini (links die Sorte Coucourzelle; rechts Tonda chiara di Toscana) ernten k\u00f6nnen. Wenn es so geht wie letztes Jahr, werde ich der alten Liste jede Menge neuer Rezepte hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen. 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