{"id":16053,"date":"2019-09-10T13:01:33","date_gmt":"2019-09-10T11:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16053"},"modified":"2019-09-10T13:01:33","modified_gmt":"2019-09-10T11:01:33","slug":"resteverwertung-aus-zwei-mach-eins-oder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16053","title":{"rendered":"Resteverwertung: Aus zwei mach eins oder…"},"content":{"rendered":"
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… wie aus einer Champignonpizza und H\u00e4hnchenschenkel mit Schmorgem\u00fcse eine Pizza Calzone wurde.<\/p>\n
Eines Samstagabends gab es mal wieder eine leckere Pizza, die mit diesem Teig<\/a> hergestellt wurde, von dem immer ein Rest \u00fcbrig bleibt.<\/p>\n
\"\"<\/a>Champignonpizza mit Rucola und Basilikum auf meiner H\u00e4lfte<\/h6>\n
Am n\u00e4chsten Tag, dem Sonntag, gab es H\u00e4hnchenschenkel mit Schmorgem\u00fcse (Zucchini, Paprikaschote, Zwiebel, Tomaten, Bohnen, Kartoffeln mit Knoblauch und mediterranen K\u00e4rutern) aus dem Backofen.<\/p>\n
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Die knusprigen H\u00e4hnchenschenkel verschwanden am selben Tag noch in unseren M\u00e4gen,
\naber vom Schmorgem\u00fcse blieb eine gute Portion \u00fcber.<\/h6>\n
Wie von selbst entstand am folgenden Montag als Solomittagessen aus dem restlichen Pizzateig und dem restlichen Gem\u00fcse eine Pizza Calzone:<\/p>\n
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Den Teig auf einem Backblech ausziehen, die untere H\u00e4lfte mit 2 EL Tomatenmark<\/strong> bestreichen und 1 Mozzarella<\/strong> in Scheiben belegen. Eine kleine frische Tomate<\/strong> ebenfalls in Scheiben schneiden und dazu legen.<\/p>\n
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Das mit italienischen Kr\u00e4utern, Salz und Pfeffer gew\u00fcrzte geschmorte Gem\u00fcse – ohne die Kartoffeln – vom Vortag obenauf legen und die obere Teigh\u00e4lfte \u00fcberklappen. An den R\u00e4ndern gut andr\u00fccken, die Oberseite mit geriebenem K\u00e4se bestreuen und im auf 280 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorgeheitzten Backofen 10 – 15 Minuten backen.<\/p>\n
Was f\u00fcr eine gute Idee mit und aus Resten!<\/p>\n
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