{"id":16086,"date":"2019-09-29T08:00:40","date_gmt":"2019-09-29T06:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16086"},"modified":"2019-09-29T10:40:11","modified_gmt":"2019-09-29T08:40:11","slug":"wirrettenwaszurettenist-den-flammkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16086","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Den Flammkuchen mit Tarte flamb\u00e9e alsacienne"},"content":{"rendered":"
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Es wird Herbst und in den Superm\u00e4rkten tauchen wieder die Sonderaktionen f\u00fcr Federwei\u00dfer<\/a> und Flammkuchen, ebenso wie f\u00fcr Quiche und auch eine Art Pizzabrot auf – direkt neben den ersten Weihnachtsgeb\u00e4cken \u00fcbrigens!<\/p>\n
Egal, ob TK, Backmischung, Bio, g\u00fcnstig oder teuer – der Markt scheint da zu sein.<\/p>\n
Einfach mal bei Tante Google unter dem Tag Shopping „Flammkuchen“ eingeben. Ihr werdet Euch wundern, was es da alles gibt.<\/p>\n
Dass man Flammkuchen tats\u00e4chlich mit ein bisschen Planung selber machen kann und das dann auch nicht viel l\u00e4nger dauert als mit einem Fertigprodukt, m\u00f6chte die Rettungsgruppe im September beweisen.<\/p>\n
Der Klassiker ist die Tarte Flamb\u00e9e aus dem Elsass<\/a>, die mit einer Mischung aus Schmand und Cr\u00e8me fra\u00eeche bestrichen und Speck und Zwiebeln belegt wird. Inzwischen kann man den Flammkuchen allerdings auch mit anderen Bel\u00e4gen bekommen.<\/p>\n
Bei uns gab es die Originalversion mit zwei kleinen \u00c4nderungen: Ich habe zus\u00e4tzlich Porree aus dem Garten verwendet und diesen mit dem Speck kurz in der Pfanne angeschwitzt.<\/p>\n
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Das Ergebnis war superlecker, aber auch sehr m\u00e4chtig und reichlich f\u00fcr zwei.<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr 2 – 3 Portionen:<\/u><\/p>\n