{"id":1615,"date":"2015-03-24T12:55:23","date_gmt":"2015-03-24T11:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1615"},"modified":"2015-03-24T12:55:23","modified_gmt":"2015-03-24T11:55:23","slug":"reis-mit-kichererbsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1615","title":{"rendered":"Reis mit Kichererbsen"},"content":{"rendered":"<p>Dieses sehr leckere Gericht habe ich aus der Zeitschrift &#8222;Schrot &amp; Korn&#8220;, Ausgabe 02\/2015.<br \/>\nEigentlich ist es mit Sojajoghurt hergestellt und daher vegan, aber ich hatte keinen kleinen Becher Sojajoghurt bekommen und habe ganz &#8222;normalen&#8220; Joghurt genommen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Basmati-Reis (ich: normaler Kochbeutelreis, der mal endlich weg musste)<\/li>\n<li>2 rote Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 Chili (ich: Chiliflocken aus der M\u00fchle)<\/li>\n<li>1 rote Paprika<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1 TL Kurkuma<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>3 Stiele Minze<\/li>\n<li>5 Stiele glatte Petersilie<\/li>\n<li>1 Bund Koriander (hatte ich leider nicht bekommen)<\/li>\n<li>265 g Kichererbsen*)<\/li>\n<li>1 Zitrone<\/li>\n<li>50 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>200 g Sojajoghurt (ich: &#8222;normalen&#8220;)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Reis kocht, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Paprika in Oliven\u00f6l anbraten.<\/p>\n<p>Gew\u00fcrze und Reis hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Kr\u00e4uter und Kichererbsen untermischen und 3 Minuten mit erw\u00e4rmen.<\/p>\n<p>Zitronensaft und -abrieb mit der Br\u00fche erw\u00e4rmen, Joghurt hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Reis nochmals abschmecken und mit der warmen Joghurtsauce servieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/reis_mit_kichererbsen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-1603\" alt=\"reis_mit_kichererbsen\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/reis_mit_kichererbsen-1024x768.jpg\" width=\"563\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/reis_mit_kichererbsen-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/reis_mit_kichererbsen-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/reis_mit_kichererbsen-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 563px) 100vw, 563px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: left;\">*) Wenn man getrocknete Kichererbsen nimmt, muss man diese 12 Stunden vorher in kaltem Wasser einweichen. Das Einweichwasser wird abgesch\u00fcttet und die Kichererbsen in frischem Wasser ca. 45 Minuten weich gek\u00f6chelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses sehr leckere Gericht habe ich aus der Zeitschrift &#8222;Schrot &amp; Korn&#8220;, Ausgabe 02\/2015. Eigentlich ist es mit Sojajoghurt hergestellt und daher vegan, aber ich hatte keinen kleinen Becher Sojajoghurt bekommen und habe ganz &#8222;normalen&#8220; Joghurt genommen. 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