{"id":16175,"date":"2019-09-29T11:52:33","date_gmt":"2019-09-29T09:52:33","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16175"},"modified":"2019-09-29T11:52:45","modified_gmt":"2019-09-29T09:52:45","slug":"entstaubte-klassiker-spirellitopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16175","title":{"rendered":"Entstaubte Klassiker: Spirellitopf (mit Sojahack)"},"content":{"rendered":"<pre>Enth\u00e4lt Werbung<\/pre>\n<p>Julia von <a href=\"https:\/\/germanabendbrot.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">German Abendbrot<\/a> ruft einmal mehr dazu auf, <a href=\"https:\/\/germanabendbrot.de\/2019\/09\/13\/entstaubte-klassiker-im-september-suppen-eintoepfe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Klassiker zu entstauben<\/a>.<\/p>\n<p>Die letzte Aktion August\/September habe ich leider irgendwie verpeilt. Aber rein zuf\u00e4llig habe ich gerade gestern einen Klassiker entstaubt, den &#8222;legend\u00e4ren&#8220; <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1204\">Spirellitopf<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16180\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich kannte den gar nicht, bis mein G\u00f6Ga vor einigen Jahren meinte, er h\u00e4tte mal wieder Lust drauf, seine Mutter habe den fr\u00fcher oft gemacht: mit der M*ggi-Fertigt\u00fcte (&#8222;frisch dazu: 250 g Hackfleisch gemischt, 100 g Spiralnudeln, 200 g TK-Gem\u00fcse&#8220;). Klar, dass so etwas bei mir nicht aus der T\u00fcte in den Topf kommt und so habe ich damals nach einem Rezept mit frischen Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen ohne P\u00fclverchen gesucht. <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1204\">Dieses<\/a> hatte ich gefunden und nachgekocht.<\/p>\n<p>Letzte Woche hatte ihn sich der G\u00f6Ga wieder gew\u00fcnscht und so gesehen habe ich den Spirellitopf quasi zum zweiten Mal entstaubt. \u00a0Als ich ans Werk ging, habe ich gemerkt, dass wir einen wichtigen Bestandteil beim Einkauf vergessen hatten: das Hackfleisch. Auf dem Einkaufszettel hatte nur <em>&#8222;Zutaten f\u00fcr Spirellitopf&#8220;<\/em> gestanden, alles haben wir gekauft, nur eben kein Fleisch.<\/p>\n<p>Rein zuf\u00e4llig hatte ich noch eine T\u00fcte feine Sojaschnetzel im Schrank, die einen schmackhaften Ersatz f\u00fcrs Hack abgab. Entgegen des Originalrezepts waren dieses Mal auch nur &#8211; ebenfalls auf Intervention des G\u00f6Gas &#8211; M\u00f6hren und Erbsen in der &#8211; modern w\u00fcrde man sagen: <em>One-Pot-Pasta<\/em>.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>50 g feine Sojaschnetzel<\/li>\n<li>etwas Sojasauce<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>200 g gew\u00fcrfelte M\u00f6hren und Erbsen<\/li>\n<li>1 EL \u00d6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<li>frisch geriebene Muskatnu\u00df<\/li>\n<li>Majoran<\/li>\n<li>K\u00fcmmel (da ich nicht auf K\u00fcmmelk\u00f6rner bei\u00dfen mag, habe ich fein gemahlenen K\u00fcmmel genommen)<\/li>\n<li>1\/2 EL Senf<\/li>\n<li>300 ml Wasser<\/li>\n<li>3 TL selbst gemachtes <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7161\">Gem\u00fcsebr\u00fchepulver<\/a><\/li>\n<li>150 g Fussili (Spirelli)<\/li>\n<li>Saure Sahne<\/li>\n<li>1 Bund Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Sojaschnetzel mit der doppelten Menge, also 100 ml kochendem Wasser und etwas Sojasauce \u00fcbergie\u00dfen und quellen lassen.<\/p>\n<p>Zwiebel und das Gem\u00fcse in hei\u00dfem \u00d6l anschwitzen. Die Sojaschnetzel gut ausdr\u00fccken und dazugeben. Mit den Gew\u00fcrzen pikant abschmecken, das Gem\u00fcsebr\u00fchepulver dar\u00fcber streuen und das Wasser angie\u00dfen. Die Pasta dazu geben, gut umr\u00fchren und im geschlossenen Topf unter gelegentlichem Umr\u00fchren in 15 &#8211; 20 Minuten garen.<\/p>\n<p>Den Spirellitopf auf Tellern verteilen, die Saure Sahne in einem fetten Kleks obenauf setzten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16181\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190918_spirellitopf02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>Meine bisherigen Beitr\u00e4ge zu den entstaubten Klassikern:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14045\">Feuriges Kartoffelgulasch<\/a> (12\/18 \u2013 01\/19)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14434\">Risotto mit Erbsenminzp\u00fcree<\/a> (01 \u2013 02\/19)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14744\">Westf\u00e4lische Schnippelbohnensuppe<\/a> (02 \u2013 03\/19)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14958\">Cannelloni al Forno<\/a> (04 \u2013 05\/19)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15332\">Porreesalat<\/a> (05 \u2013 06\/19)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15591\">Toast Hawaii<\/a> (06 \u2013 07\/19)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15705\">Dicke Bohnen, Birnen und R\u00e4uchertofu<\/a> (07 &#8211; 08\/19)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enth\u00e4lt Werbung Julia von German Abendbrot ruft einmal mehr dazu auf, Klassiker zu entstauben. Die letzte Aktion August\/September habe ich leider irgendwie verpeilt. Aber rein zuf\u00e4llig habe ich gerade gestern einen Klassiker entstaubt, den &#8222;legend\u00e4ren&#8220; Spirellitopf. 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