{"id":1618,"date":"2015-03-24T13:31:01","date_gmt":"2015-03-24T12:31:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1618"},"modified":"2015-08-20T20:19:41","modified_gmt":"2015-08-20T18:19:41","slug":"muffin-grundrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1618","title":{"rendered":"Grundrezept: Muffins"},"content":{"rendered":"<p>Dieses Rezept verwende ich schon seit Jahren, weil es so einfach und idiotinnensicher ist. Man kann alle m\u00f6glichen Obstsorten und Gew\u00fcrze verwenden und wenn man den Zucker wegl\u00e4sst, sogar herzhafte Muffins herstellen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 12 Muffins:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 200 g Obst (z B. \u00c4pfel, Cranberrys, Heidelbeeren etc.)<\/li>\n<li>140 g Zucker<\/li>\n<li>25 g Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>125 ml Milch (Mineralwasser m. Kohlens\u00e4ure)<\/li>\n<li>230 g Mehl<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 geh. TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den Ofen auf 190 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0, Gas Stufe 5) vorheizen.<\/p>\n<p>Zucker, Butter und Ei in einer Sch\u00fcssel gut durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht.<\/p>\n<p>In einer zweiten Sch\u00fcssel Mehl, Milch, Backpulver und Salz verr\u00fchren, die cremige Zucker-Butter-Masse zugeben und gut unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Zum Schlu\u00df die (geschnittenen) Fr\u00fcchte dazu geben, den Teig auf ein Muffinblech oder in Muffinf\u00f6rmchen l\u00f6ffeln und f\u00fcr 25 bis 30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffins.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1605\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffins-1024x1024.jpg\" alt=\"blaubeermuffins\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffins-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffins-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffins-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffins-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffin_innen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1621\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffin_innen-1024x1024.jpg\" alt=\"blaubeermuffin_innen\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffin_innen-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffin_innen-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffin_innen-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/blaubeermuffin_innen-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"center\">Heidelbeermuffins<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Innenansicht<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"attachment_1619\" style=\"width: 410px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apfelmuffins1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1619\" class=\" wp-image-1619 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apfelmuffins1-1024x1024.jpg\" alt=\"apfelmuffins\" width=\"400\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apfelmuffins1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apfelmuffins1-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apfelmuffins1-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apfelmuffins1-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1619\" class=\"wp-caption-text\">Apfelmuffins mit Waln\u00fcssen und Cashewkernen<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_2301\" style=\"width: 410px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/nektarinenmuffin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2301\" class=\"wp-image-2301\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/nektarinenmuffin-1024x768.jpg\" alt=\"nektarinenmuffin\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/nektarinenmuffin-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/nektarinenmuffin-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/nektarinenmuffin-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2301\" class=\"wp-caption-text\">Nektarinenmuffins mit Schokostreuseln, Sonnenblumenkernen und Cranberries<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept verwende ich schon seit Jahren, weil es so einfach und idiotinnensicher ist. Man kann alle m\u00f6glichen Obstsorten und Gew\u00fcrze verwenden und wenn man den Zucker wegl\u00e4sst, sogar herzhafte Muffins herstellen. 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