{"id":16269,"date":"2019-10-31T11:53:28","date_gmt":"2019-10-31T10:53:28","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16269"},"modified":"2019-10-31T15:27:31","modified_gmt":"2019-10-31T14:27:31","slug":"blog-event-erdaepfelliebe-dehydriertes-kartoffelpueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16269","title":{"rendered":"Blog-Event: Erd\u00e4pfelliebe – Dehydriertes Kartoffelp\u00fcree"},"content":{"rendered":"
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\"blogeventerd\u00e4pfelliebe\"<\/a><\/p>\n
Bei Sina von Giftigeblonde<\/a> und Christina von The Apricotlady gibt es ein gemeinsames Blogevent zum Thema Erd\u00e4pfel-<\/a> oder auch Kartoffelliebe<\/a>.<\/p>\n
Auf den allerletzten Dr\u00fccker komme ich mit einem kleinen Versuch, aus \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree den einschl\u00e4gigen Herstellern von Kartoffelp\u00fcreeflocken Konkurrenz zu machen.<\/p>\n
Und das ist auch gelungen!<\/p>\n
\"\"<\/a><\/p>\n
Kartoffelp\u00fcree mit frischer Petersilie aus selbst gemachten Flocken<\/h6>\n
<\/p>\n
\"\"<\/a>Ausgangspunkt war ein ordentlicher Rest Kartoffelp\u00fcree<\/a> von einem Essen mit Sauerkraut<\/a> und Bratw\u00fcrstchen.<\/p>\n
Eingefrorene und wieder aufgetaute Kartoffeln finde ich nicht gerade lecker und einkochen war mir wegen der St\u00e4rke sowie Butter und Milch im P\u00fcree auch zu heikel.<\/p>\n
 <\/p>\n
Also startete der Versuch, P\u00fcreeflocken, die man sp\u00e4ter nur mit Wasser aufgie\u00dfen m\u00fcsste, herzustellen.<\/p>\n
\"\"<\/a>Das Kartoffelp\u00fcree auf ein mit Backpapier ausgelegte Gitterrost des D\u00f6rrautomatens m\u00f6glichst d\u00fcnn ausstreichen.<\/p>\n
So lange trocknen lassen, bis man die Masse zerkr\u00fcmeln kann.<\/p>\n
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Diese dehydrierten Flocken habe ich dann noch einmal fein gemahlen.<\/p>\n
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\"\"<\/a>Zur Herstellung von einem schnellen Kartoffelp\u00fcree, ein paar L\u00f6ffel in eine Schale geben, mit hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dfen, gut umr\u00fchren und genie\u00dfen (siehe oben).<\/p>\n
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