{"id":16291,"date":"2019-10-31T15:21:12","date_gmt":"2019-10-31T14:21:12","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16291"},"modified":"2019-10-31T15:21:12","modified_gmt":"2019-10-31T14:21:12","slug":"blog-event-clviii-kuer-mit-biss-kuerbisrezepte-spaghettikuerbis-kuerbisspaghetti-mit-rote-linsen-sugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16291","title":{"rendered":"Blog-Event CLVIII \u2013 K\u00fcr mit Biss \u2013 K\u00fcrbisrezepte (Spaghettik\u00fcrbis &#8211; K\u00fcrbisspaghetti mit Rote-Linsen-Sugo)"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten<\/pre>\n<p><a title=\"Blog-Event CLVIII - K\u00fcr mit Biss (Einsendeschluss 15. November 2019)\" href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-kuer-mit-biss\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Blog-Event-CLVIII-Kuer-mit-Biss-featured.webp\" type=\"image\/webp\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Blog-Event-CLVIII-Kuer-mit-Biss-featured.jpg\" alt=\"Blog-Event CLVIII - K\u00fcr mit Biss (Einsendeschluss 15. November 2019)\" width=\"500\" height=\"197\" \/><\/picture><\/a><\/p>\n<p>Kaum sind <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-aepfel-zusammenfassung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Volkers \u00c4pfel<\/a> verarbeitet und verspeist, geht es mit einem weiteren Herbstschlager bei Zorra im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kochtopf<\/a> weiter:<\/p>\n<p>Jenny von <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jenny is baking<\/a> w\u00fcnscht sich Rezepte mit K\u00fcrbis unter dem Motto <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-kuer-mit-biss\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">k\u00fcr mit biss. <\/a><\/p>\n<p>Der K\u00fcrbis geh\u00f6rt ja mittlerweile auch zum Herbst wie der Spargel zum Fr\u00fchling. In meiner Kindheit gab es nie K\u00fcrbis, und ich kann mich tats\u00e4chlich auch nicht daran erinnern, dass es in den Gesch\u00e4ften oder auf dem Markt K\u00fcrbis im Angebot gab.<\/p>\n<p>Das hat sich inzwischen ge\u00e4ndert und das finde ich auch gut, denn der K\u00fcrbis ist tats\u00e4chlich vielseitig verwendbar. Da er relativ geschmacksneutral ist, l\u00e4sst er sich wunderbar s\u00fc\u00df und herzhaft verarbeiten.<\/p>\n<p>Ich habe mir dieses mal den Spaghettik\u00fcrbis vorgenommen, auf den ich richtig neugierig war.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-16270 size-medium alignnone\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-halbiert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-16271 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-halbiert-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-halbiert-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-halbiert-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-halbiert-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-halbiert-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auch der <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Spaghettik\u00fcrbis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Spaghettik\u00fcrbis<\/a> ist eine Variet\u00e4t des Gartenk\u00fcrbis <em>Curcubita pepo<\/em>. Er zeichnet sich durch sein faseriges Fruchtfleisch aus, das an Spaghetti erinnert und auch mit typischen Pastasaucen serviert werden kann.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h6 style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16278\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a>Ich habe mich f\u00fcr ein Rotes-Linsen-Sugo nach Bolognese Art entschieden,<br \/>\nund ich war wirklich angetan von diesem Gericht.<\/h6>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 kleiner Spaghettik\u00fcrbis<\/li>\n<li>150 g Rote Linsen<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 Stangen Sellerie<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>4 &#8211; 5 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>2 Zweige Petersilie<\/li>\n<li>1 Zweig Basilikum<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 EL geraspelter Parmesan<\/li>\n<li>etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen. Den K\u00fcrbis l\u00e4ngs halbieren, was etwas Kraft erfordert. Die Kerne mit einem Essl\u00f6ffel entfernen. Das Innere der K\u00fcrbish\u00e4lften mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und Oliven\u00f6l einpinseln. Entweder auf ein Backblech oder wie ich in eine Auflaufform setzen und 30 &#8211; 45 Minuten &#8211; je nach Gr\u00f6\u00dfe &#8211; backen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_sofritomischung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-16272 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_sofritomischung-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_sofritomischung-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_sofritomischung-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_sofritomischung-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_sofritomischung-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>In der Zwischenzeit das restliche Gem\u00fcse in feine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>In etwas Oliven\u00f6l in einer weiten Pfanne auf Mitteltemperatur langsam glasig und weich d\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Das Tomatenmark zugeben und leicht anbraten. Mit Wasser aufgie\u00dfen, die Linsen zugeben.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_linsensugo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-16274 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_linsensugo-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_linsensugo-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_linsensugo-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_linsensugo-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_linsensugo-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Einmal aufkochen, dann k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen gar sind.<\/p>\n<p>Mit Salz, Pfeffer und kleingehackter Petersilie mit den Stielen w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-16275 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-16276\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart02-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"168\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-gegart02-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 168px) 100vw, 168px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die K\u00fcrbish\u00e4lften aus dem Ofen nehmen und mit einem L\u00f6ffel oder einer Gabel das Fruchtfleisch &#8222;ankratzen&#8220;, so dass eine spaghettiartige Struktur entsteht.<\/p>\n<p>Die H\u00e4lften in tiefe Teller legen, das Sugo hineingeben und vorsichtig umr\u00fchren. Mit gehacktem Basilikum bestreuen. Bis hierher ist das Gericht vegan. Ich habe \u00a0noch etwas gehobelten Parmesan \u00fcber mein Sugo gestreut.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16277\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191029_spaghettikuerbis-sauce-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>Im Blog gibt es schon eine Reihe Rezepte mit K\u00fcrbis:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15823\">Gegrillter Halloumi mit gebratenen Kartoffel- und Erbsenk\u00fcrbisscheiben<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13906\">Herbstlicher K\u00fcrbiskuchen mit Waln\u00fcssen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13665\">Risotto mit K\u00fcrbisp\u00fcree<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9910\">Herzhaftes K\u00fcrbisbrot<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7021\">Fussili mit K\u00fcrbis-M\u00f6hrensauce und knuspriger Mettwurst<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7008\">K\u00fcrbis-Karottencr\u00e8mesuppe<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=469\">K\u00fcrbiscurry<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Da sich Jenny auch s\u00fc\u00dfe Rezepte mit K\u00fcrbis w\u00fcnscht, schaue ich mal, ob da noch ein zweites Rezept kommt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten Kaum sind Volkers \u00c4pfel verarbeitet und verspeist, geht es mit einem weiteren Herbstschlager bei Zorra im Kochtopf weiter: Jenny von Jenny is baking w\u00fcnscht sich Rezepte mit K\u00fcrbis unter dem Motto k\u00fcr mit biss. 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