Im November wird einmal mehr gerettet. Dieses Mal geht es um den Auflauf bzw. das Gratin.<\/p>\n Zun\u00e4chst einmal fragt man sich, ist Gratin<\/a> nur der „feinere“ Ausdruck f\u00fcr Auflauf<\/a> oder gibt es Unterschiede? Im Gro\u00dfen und Ganzen gibt es sie nicht wirklich. Beide k\u00f6nnen s\u00fc\u00df oder herzhaft sein, beide werden im Backofen \u00fcberbacken bzw. gratiniert, dabei l\u00e4uft die sogenannte Maillard-Reaktion<\/a> ab.<\/p>\n Im Grunde fallen auch Lasagne, Moussaka, Kartoffelgratin und \u00e4hnliches in diese Kategorie. Was ich an Aufl\u00e4ufen\/Gratin im weitesten Sinne schon im Blog habe, seht Ihr am Ende dieses Beitrags.<\/p>\n Alle diese Gerichte findet man nat\u00fcrlich auch im Fertig- und Halbfertigsegment in den Superm\u00e4rkten, aber unser wackeres Rettungstr\u00fcppchen will einmal mehr beweisen, dass sich nichts einfacher und schneller selber machen l\u00e4sst als ein Auflauf; zum Beispiel einen leckeren Lentil Bake, ein Rezept meiner englischen Freundin Anne.<\/p>\n Zutaten f\u00fcr eine kleine Kastenform:<\/u><\/p>\n Zubereitung:<\/u><\/p>\n Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n Linsen abbrausen, mit dem Wasser aufsetzen und 10 – 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis eine dickliche Paste entstanden ist.<\/p>\n Topf von der Hitze nehmen, K\u00e4se, Zwiebel, Petersilie, Cayennepfeffer und Zitronensaft zugeben und pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n Das Ei verschlagen, die Saure Sahne unterr\u00fchren und zu den Linsen geben.<\/p>\n Die Form mit der Butter fetten, die Masse hineinf\u00fcllen und 45 – 50 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist und der Auflauf beim Draufdr\u00fccken fest anf\u00fchlt.<\/p>\n Auflauf vor dem Backen<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Auflauf nach dem Backen<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr den Salat aus Eichblatt und M\u00f6hrenstreifen habe ich ein Dressing nach „Omma Toni“<\/a> aus der restlichen Sauren Sahne gemacht.<\/p>\n Aufl\u00e4ufe\/Gratins im Blog – vermutlich nicht vollst\u00e4ndig…<\/p>\n Diese Gerichte und noch viel mehr findet Ihr in der Kategorie<\/p>\n Aufl\u00e4ufe, Gratins, \u00dcberbackenes<\/a><\/p>\n Hier geht es zu den Gratins und Aufl\u00e4ufen der anderen RetterInnen:<\/p>\n Barbaras Spielwiese – Foodblog – S\u00fc\u00dfkartoffel-Auflauf mit Tomaten und Feta<\/a> Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten Im November wird einmal mehr gerettet. Dieses Mal geht es um den Auflauf bzw. das Gratin. Zun\u00e4chst einmal fragt man sich, ist Gratin nur der „feinere“ Ausdruck f\u00fcr Auflauf oder gibt es Unterschiede? Im Gro\u00dfen und Ganzen gibt es sie nicht wirklich. Beide k\u00f6nnen s\u00fc\u00df oder herzhaft sein, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[774,169,710,72,9],"tags":[939,426,1511,614,2525,183,2524,25],"class_list":["post-16462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-auflaeufe-gratins-ueberbackenes","category-blog-events","category-nachgekocht","category-reis","category-vegetarisches","tag-wirrettenwaszurettenist","tag-auflauf","tag-cheddar","tag-gratin","tag-red-lentil-bake","tag-rote-linsen","tag-rote-linsen-auflauf","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16462"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16462"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16612,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16462\/revisions\/16612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/wirrettenwaszurettenist.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nEin St\u00fcck Linsenauflauf mit einem Eichblatt-M\u00f6hrensalat,
\ndazu ein Klecks des Salatdressings<\/h6>\n\n
<\/a><\/p>\n
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\nCakes, Cookies and more – Kartoffelgratin mit S\u00fcsskartoffeln<\/a>
\nBrotwein – Spaghettik\u00fcrbis im Backofen – K\u00fcrbis mit Hackfleisch und K\u00e4se<\/a>
\nMadam Rote R\u00fcbe – Kartoffel-Steckr\u00fcben-Gratin mit Zitronenso\u00dfe und Thymianbr\u00f6sel<\/a>
\nBrigittasKulinarium – Lasagne – ganz klassisch <\/a>
\nAnna Antonia-Herzensangelegenheiten – Brotauflauf in herzhaft <\/a>
\nPane-Bistecca – Gratin aus ger\u00f6stetem Gem\u00fcse<\/a>
\nCorumBlog 2.0 – Kartoffel-Lauch-Auflauf ohne K\u00e4se<\/a>
\ngenial lecker – Nudelauflauf mit Rosenkohl und Hack <\/a>
\nour food creations – K\u00fcrbis-Cannelloni<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"