{"id":16591,"date":"2020-05-07T12:40:00","date_gmt":"2020-05-07T10:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16591"},"modified":"2020-05-17T11:13:59","modified_gmt":"2020-05-17T09:13:59","slug":"16591","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16591","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Quiche Lorraine (Frankreich)"},"content":{"rendered":"<pre>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten<\/pre>\n<p><a title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Frankreich\" href=\"http:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-frankreich-die-besten-franzoesischen-gerichte-auf-einem-blick\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Frankreich\" width=\"500\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16595\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche04-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Mai geht es mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Volkers<\/a> Reisetruppe im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-frankreich-die-besten-franzoesischen-gerichte-auf-einem-blick\/?fbclid=IwAR3BEJ17pXXnSan9oYkRolx6cqnl_ikFYyJMU1WgHw0tCBEAmOF30TsOHSs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Frankreich<\/a>.<\/p>\n<p>Ich war selber erst zweimal in Frankreich: Mit ca. 16 Jahren war ich im Rahmen eines Sch\u00fcleraustauschs in <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Chaumont_(Haute-Marne)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Chaumont<\/a> in Haute-Marne.<\/p>\n<p>Dort lebten wir 14 Tage in Gastfamilien und besuchten auch ein- oder zweimal den Unterricht in der Partnerschule. Unsere Austauschsch\u00fcler mussten teilweise in die Schule, w\u00e4hrend wir Ausfl\u00fcge machten, an manchen Tagen durften sie aber auch mitkommen.<\/p>\n<p>Es ging unter anderem nach <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Dijon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dijon<\/a>, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Troyes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Troyes<\/a> und <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Langres\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Langres<\/a> und war f\u00fcr mich als Sch\u00fclerin quasi der erste Auslandsauftenhalt ohne Eltern.<\/p>\n<p>Ich habe dort &#8211; vor allem auch im Haushalt meiner Austauschfreundin Sylvie &#8211; sehr gut gegessen. Sylvies Opa war ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat uns an den beiden Sonntagen, die ich dort in der Familie verbringen durfte, sehr verw\u00f6hnt.<\/p>\n<p>Sp\u00e4ter waren der G\u00f6Ga und ich quasi auf Hochzeitsreise noch mal in Frankreich, genauer gesagt im <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Elsass\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Elsass<\/a>. Wir waren auf dem Weg in die Schweiz vom Weg abgekommen und haben auf dem Hinweg <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Stra\u00dfburg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Strasbourg<\/a> und auf dem R\u00fcckweg <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Colmar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Colmar<\/a> und <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Eguisheim\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Eguiseheim<\/a> besucht.<\/p>\n<p>Der Vorsatz, diese Orte noch einmal zu besuchen, ist bis jetzt ein Vorsatz geblieben. Schade eigentlich.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>F\u00fcr den kulinarischen Abstecher nach Frankreich habe ich Euch ein Gericht mitgebracht, dass sicher fast jeder kennt, vielleicht auch schon mal gegessen oder sogar selber gemacht hat: Die Quiche Lorraine in der vegetarischen Version mit R\u00e4uchertofu statt Speck.<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr eine ca. 28 cm gro\u00dfe Quiche- oder Tarteform:<\/p>\n<ul class=\"ingredients-list\">\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>175 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<\/li>\n<li>110 g Butter<\/li>\n<li>4 Eier,\u00a0(Kl. M)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>150 g R\u00e4uchertofu<\/li>\n<li>ca. 250 g Porree<\/li>\n<li>80 g Greyerzer,\u00a0(oder Bergk\u00e4se)<\/li>\n<li>200 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Muskatnuss,\u00a0frisch gerieben<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p class=\"preparation-text\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-16592\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche01-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Mehl mit <strong>100 g Frischk\u00e4se<\/strong>, <strong>100 g Butter<\/strong>, <strong>1 Ei<\/strong> und <strong>1\/2 TL Salz<\/strong> mit den Knethaken des Handr\u00fchrers oder mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Klarsichtfolie gewickelt <strong>1 Stunde<\/strong> kalt stellen.<\/p>\n<p class=\"preparation-text\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-16593\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche02-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Inzwischen den R\u00e4uchertofu fein w\u00fcrfeln. Porree putzen, l\u00e4ngs halbieren, gr\u00fcndlich waschen und in <strong>1 cm<\/strong> gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. K\u00e4se raspeln. <strong>3 Eier<\/strong> mit <strong>75 g Frischk\u00e4se<\/strong> und <strong>Sahne<\/strong> glatt r\u00fchren. Mit 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Den Tofu in einer hei\u00dfen Pfanne knusprig braten. 1 TL Butter und den Porree zugeben und unter gelegentlichem R\u00fchren bei mittlerer Hitze 8 Minuten mitbraten.<\/p>\n<p class=\"preparation-text\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-16594\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche03-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche03-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche03-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche03-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Eine Quiche- oder Springform (28 cm \u00d8) mit der restlichen Butter sorgf\u00e4ltig fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn ausrollen (32 cm \u00d8), in die Form legen und \u00fcberall leicht andr\u00fccken. Den \u00fcberstehenden Teig rundherum abschneiden. Tofu-Lauch-Mischung mit dem K\u00e4se mischen und auf dem Teig verteilen. Eiersahne dar\u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n<p class=\"preparation-text\">Quiche auf einem mit Backpapier belegten Rost im hei\u00dfen Ofen bei 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze auf der untersten Schiene 35 &#8211; 40 Min. goldbraun backen. Leicht abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16596\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05.jpg 4032w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20200501_quiche05-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wir konnten zu zweit locker zwei Tage hintereinander von der Quiche essen und sind gut satt geworden. Da das Gericht doch sehr m\u00e4chtig ist, gab es noch einen frischen gr\u00fcnen Salat mit ger\u00f6steten Walnusskernen und Granatapfelkernen dazu.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Weitere Rezepte aus Frankreich, die schon vor der kulinarischen Weltreise im Blog waren:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14201\">Soupe ch\u00e2taigne \u00e0 la cr\u00e8me<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10782\">Herzhaftes Clafoutis<\/a><\/li>\n<li class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10718\">B\u0153uf Bourguignon nach Paul Bocuse<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16086\">Tarte flamb\u00e9e<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12909\">Clafoutis aux c\u00e9rises<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14033\">G\u00e4nsekeule Normandie<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5691\">Tarte Tatin<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14496\">Baguettebr\u00f6tchen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<p>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/boeuf-bourguignon-das-franzoesische-gulasch\" target=\"_blank\">Boeuf Bourguignon &#8211; das franz\u00f6sische Gulasch<\/a><br>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/clafoutis-franzoesischer-kirschauflauf\/\" target=\"_blank\">Clafoutis-franz\u00f6sischer Kirschauflauf<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/sauerteigbrot-im-poilane-stil\/\" target=\"_blank\">Sauerteigbrot im Poil\u00e2ne-Stil<\/a><br>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/05\/06\/galette-mit-sardinen-und-eingelegten-zitronen\/\" target=\"_blank\">Galette mit Sardine und eingelegter Zitrone<\/a><br>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/05\/12\/gefuellte-artischocken\/\" target=\"_blank\">Gef\u00fcllte Artischocken<\/a><br>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/05\/21\/kouign-patates-bretonische-kartoffel-kaeseplaetzchen\/\" target=\"_blank\">Kouign patates &#8211; Bretonische Kartoffel-K\u00e4sepl\u00e4tzchen<\/a><br>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/financiers-aux-myrtilles-kleine-mandelkuchen-mit-blaubeeren-aus-frankreich\/\" target=\"_blank\">Financiers aux myrtilles &#8211; Kleine Mandelkuchen mit Blaubeeren aus Frankreich<\/a><br>Ronald von Fr\u00e4nkische Tapas mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Tarte Tatin<\/a><br>Conny von Mein wunderbares Chaos mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Cannel\u00e9s Bordelais<\/a><br>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/franzoesisches-baguette-das-original-selbst-backen-4361\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisches Baguette \u2013 Das Original selbst backen<\/a><br>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisches Landbrot<\/a><br>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Crepes und Galettes<\/a><br>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16591\" target=\"_blank\">Quiche Lorraine<\/a><br>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17899\" target=\"_blank\">Axoa de Canard d&#8217;Espelette (Baskische Entenhackfleischpfanne)<\/a><br>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17939\" target=\"_blank\">Coq au Riesling<\/a><br>Conny von Mein wunderbares Chaos mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/tarte-dijon\" target=\"_blank\">Tarte Dijon<\/a><br>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/eclairs.mit.creme.patissiere\" target=\"_blank\">\u00c9clairs mit Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a><br>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/tarte-bourdaloue\/\" target=\"_blank\">Tarte Bourdaloue<\/a><br>Cornelia von SilverTravellers mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/gulasch-mit-pilzen-und-rotwein\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisches Gulasch mit Pilzen und Rotwein<\/a><br>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/05\/10\/geroestetes-knochenmark-auf-zwei-arten-roasted-bone-marrow-two-kinds\/\" target=\"_blank\">Geroestetes Knochenmark auf zwei Arten &#8211; Os a Moelle<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/orgeat-sirup-hausgemacht\/\" target=\"_blank\">Orgeat-Sirup hausgemacht<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/la-mauresque-und-andere-franzoesische-aperitifs\" target=\"_blank\">La Mauresque und andere franz\u00f6sische Aperitifs<\/a><br>Petra von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/05\/fondant-au-chocolat\/\" target=\"_blank\">Fondant au chocolat<\/a><br>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/05\/kulinarische-weltreise.html\" target=\"_blank\">Radieschenbl\u00e4ttersuppe<\/a><br>Nadine von M\u00f6hreneck mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.moehreneck.de\/2020\/05\/20\/creme-caramel\/\" target=\"_blank\">Cr\u00e8me caramel (vegan)<\/a><br>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/franzoesischer-himbeer-marmorkuchen-cake-marbre-framboise\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sischer Himbeer-Marmorkuchen (Cake marbr\u00e9 framboise)<\/a><br>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/pain-au-cafe-espresso-brot\" target=\"_blank\">Pain au cafe &#8211; Espresso Brot<\/a><br>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/le-pain-au-levain-franzoesisches-weizenbrot\" target=\"_blank\">Le pain au levain &#8211; Franz\u00f6sisches Weizenbrot<\/a><br>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/05\/13\/gougeres-von-alain-ducasse-delicious-french-finger-food\/\" target=\"_blank\">Gougeres von Alain Ducasse<\/a><br>Gabi von Langsam kocht besser mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/2020\/blanquette-de-veau-kalbsfrikassee-slowcooker\/\" target=\"_blank\">Blanquette de Veau (Kalbsfrikasse aus dem Slowcooker)<\/a><br>Conny von Mein wunderbares Chaos mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/pain-brie\/\" target=\"_blank\">Pain Bri\u00e9<\/a><br>Petra von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/05\/le-broufado-schmorfleisch-aus-der-camargue\/\" target=\"_blank\">Le broufado &#8211; Schmorgericht aus der Camargue<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/tartine-forbon\/\" target=\"_blank\">Tartine For\u2019Bon<\/a><br>Petra von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/05\/chinois-alsacien-schneckekueche-aus-dem-elsass\/\" target=\"_blank\">Chinois alsacien &#8211; Schneckekueche aus dem Elsass<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann Werbung durch weiterf\u00fchrende Links enthalten Im Mai geht es mit Volkers Reisetruppe im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach Frankreich. 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