{"id":1660,"date":"2015-03-26T14:02:14","date_gmt":"2015-03-26T13:02:14","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1660"},"modified":"2015-03-26T14:02:14","modified_gmt":"2015-03-26T13:02:14","slug":"asia-gemuesepfanne-mit-mariniertem-knusprig-gebratenem-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1660","title":{"rendered":"Asia-Gem\u00fcsepfanne mit mariniertem, knusprig gebratenem Tofu"},"content":{"rendered":"<p>Heute habe ich nach meiner eigenen Fantasie gekocht und damit ich nicht vergesse, wie ich dieses leckere Gericht zubereitet habe, will ich es schnell aufschreiben.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>150 &#8211; 200 g Tofu<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">5 EL Sojasauce<\/span><\/li>\n<li>ein paar Spritzer Worcestersauce<\/li>\n<li>1 St\u00e4ngel Zitronengrast<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwer (altnernativ: Ingwerpulver)<\/li>\n<li>ca. 500 g Gem\u00fcse nach Wahl (ich: M\u00f6hren, Romanesco und Wei\u00dfkohl)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Aceto balsamico bianco<\/li>\n<li>100 g Reis- oder Glasnudeln<\/li>\n<li>neutrales Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>optional: etwas Sesam<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_1662\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne01_bearbeitet-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1662\" class=\" wp-image-1662\" alt=\"asiapfanne01_bearbeitet-1\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne01_bearbeitet-1-1024x768.jpg\" width=\"500\" height=\"374\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne01_bearbeitet-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne01_bearbeitet-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne01_bearbeitet-1-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1662\" class=\"wp-caption-text\">Zutaten: Worcestersauce, Sojasauce, Wei\u00dfkohl, Romanescor\u00f6schen, M\u00f6hren Tofu, Zwiebel und Knoblauch<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den Tofu in ca. 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden und \u00a0mit der Soja- und Worcestersauce sowie dem geriebenen Zitronengras und Ingwer (ich hatte leider nur Ingwerpulver, davon eine Prise) marinieren. Dabei zwischendurch immer wieder umr\u00fchren, damit alle Seiten der Tofuw\u00fcrfel mit der Marinade in Verbindung kommen.<\/p>\n<p>Die Reisnudeln mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Abgie\u00dfen.<\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse putzen, waschen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden, den Knoblauch hacken.<\/p>\n<p>Zwei EL \u00d6l in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Tofu auf hoher Temperatur rund herum knusprig ausbraten. Aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebelstreifen und den Knoblauch leicht braun braten, ebenfalls aus der Pfanne nehmen.<\/p>\n<div id=\"attachment_1663\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1663\" class=\" wp-image-1663\" alt=\"asiapfanne02\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne02-1024x1024.jpg\" width=\"500\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne02-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne02-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne02-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne02-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1663\" class=\"wp-caption-text\">Knusprig gebratener Tofu<\/p><\/div>\n<p>Die Gem\u00fcse in der Reihenfolge ihrer Garzeit in die Pfanne geben (bei mir M\u00f6hren, Wei\u00dfkohl, Romanescor\u00f6schen). Tofu und Zwiebel sowie den Rest der Marinade zur\u00fcck in die Pfanne geben und mit den Gem\u00fcsen mischen. Mit etwas Essig und eventuell mit Soja- und Worcestersauce pikant abschmecken. Die Reisnudeln unterr\u00fchren und das Gericht mit etwas Sesam bestreut servieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-1661\" alt=\"asiapfanne03\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne03-1024x768.jpg\" width=\"500\" height=\"374\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne03-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/asiapfanne03-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute habe ich nach meiner eigenen Fantasie gekocht und damit ich nicht vergesse, wie ich dieses leckere Gericht zubereitet habe, will ich es schnell aufschreiben. 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