{"id":16659,"date":"2019-12-08T11:38:05","date_gmt":"2019-12-08T10:38:05","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16659"},"modified":"2019-12-08T12:10:05","modified_gmt":"2019-12-08T11:10:05","slug":"wintersalat-mit-warmem-ziegenkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16659","title":{"rendered":"Wintersalat mit warmem Ziegenk\u00e4se"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191127_rotebete-salat-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16653\" width=\"555\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191127_rotebete-salat-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191127_rotebete-salat-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191127_rotebete-salat-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191127_rotebete-salat-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Dieses Solo-Mittagessen ist mal wieder einer K\u00fchlschranksuche entsprungen. Es war noch Eichblattsalat da, ebenso M\u00f6hren und eine halbe Mango. Eine Rote Bete sah ihrer Verwendung entgegen und wollte mit Ziegenfrischk\u00e4se vereint werden. Waln\u00fcsse sind sowieso meistens im Vorrat.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion zum Sattwerden:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>eine Handvoll Salatbl\u00e4tter, z. B. Eichblatt<\/li><li>1\/2 Mango<\/li><li>1 kleine Rote Bete<\/li><li>1 mittlere M\u00f6hre<\/li><li>ca. 50 g Walnusskerne<\/li><li>einige Tropfen Ahornsirup<\/li><li>3 Scheiben Ziegenfrischk\u00e4serolle<\/li><li>Salatdressing nach Wunsch, am besten schmeckt eine fruchtige Vinaigrette<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Zuerst die Rote Bete in der Schale kochen, bis sie noch leicht bissfest ist. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, die Schale entfernen und die Bete in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Salat waschen, trocken schleudern, etwas klein zupfen und einen Teller oder eine Sch\u00fcssel damit auslegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mango sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. M\u00f6hre mit dem Sparsch\u00e4ler in d\u00fcnne Streifen schneiden. Waln\u00fcsse in der trockenen Pfanne r\u00f6sten, in einer Sch\u00fcssel mit Ahornsirup mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ziegenk\u00e4se vorsichtig von beiden Seiten bei mittlerer Temperatur in der Pfanne erw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Anrichten M\u00f6hrenstreifen, Bete- und Mangow\u00fcrfel auf den Salatbl\u00e4ttern verteilen. Das Dressing vorsichtig dar\u00fcber geben, Waln\u00fcsse und Ziegenk\u00e4se zuoberst verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Solo-Mittagessen ist mal wieder einer K\u00fchlschranksuche entsprungen. 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