{"id":16691,"date":"2019-12-08T12:09:12","date_gmt":"2019-12-08T11:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16691"},"modified":"2019-12-08T12:09:13","modified_gmt":"2019-12-08T11:09:13","slug":"nudel-schinken-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16691","title":{"rendered":"Nudel-Schinken-Auflauf"},"content":{"rendered":"\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf01-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16654\" width=\"555\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn&#8217;s mal schnell gehen muss, ist so ein Auflauf mit Nudeln (auch mit Resten vom Vortag) und Schinken eine tolle Sache. Auch Gem\u00fcsereste lassen sich prima unterbringen und vor dem Kompost retten.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Gabelmaccheroni *)<\/li><li>200 g Parmaschinken am St\u00fcck<\/li><li>1 &#8211; 2 M\u00f6hren<\/li><li>1 &#8211; 2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li><li>6 Eier<\/li><li>100 g fein geriebener Grana Padano oder anderen Hartk\u00e4se nach Wunsch<\/li><li>100 g Paniermehl<\/li><li>Salz, Pfeffer, Muskat<\/li><li>etwas Butter oder \u00d6l f\u00fcr die<\/li><li>Auflaufform<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>*) bei gekaufter Ware ganz kurz ankochen, ansonsten Reste vom Vortag oder <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15111\">selbstgemacht<\/a> (etwas scrollen)<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Schinken w\u00fcrfeln. Falls er einen Fettrand hat, diesen abschneiden und separat w\u00fcrfeln.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00f6hren putzen, sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Fr\u00fchlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Eier in einer Sch\u00fcssel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verschlagen, einen Teil des geriebenen K\u00e4ses unterr\u00fchren. Restlichen K\u00e4se mit dem Paniermehl mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Auflaufform leicht fetten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Schinkenfett in einer Pfanne auslassen, Schinkenw\u00fcrfel und Gem\u00fcse kurz and\u00fcnsten. Zusammen mit den Nudeln in die Auflaufform geben, gut vermischen. Eiermasse zugie\u00dfen und mit dem K\u00e4se-Paniermehlgemisch bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p>In den Backofen schieben und 30 &#8211; 40 Minuten goldbraun \u00fcberbacken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf02-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16655\" width=\"513\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/20191129_nudelauflauf02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 513px) 100vw, 513px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn&#8217;s mal schnell gehen muss, ist so ein Auflauf mit Nudeln (auch mit Resten vom Vortag) und Schinken eine tolle Sache. 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